Салаты с редисом

Настала пора свежей редиски. Редис – это настоящий дар природы, кладезь витаминов и микроэлементов. Это первый овощ, который появляется на наших грядках, и благодаря ему мы имеем возможность приготовить вкусные свежие салаты. 

Из редиса и помидоров с соусом дзадзики

       ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СОУСА: 

  • 250 мл густого йогурта без наполнителя и сахара,
  • 2 свежих огурца,
  • 1 ст. ложка сока лимона,
  • 1 ч. ложка тертой цедры лимона,
  • 2 зубчика чеснока,
  • соль,
  • черный молотый перец. 

       ДЛЯ САЛАТА: 

  • 1 пучок свежего редиса,
  • 50 г зеленого лука,
  • 2 помидора. 

Для соуса дзадзики очищаем огурцы от кожуры и натираем на крупной терке. Добавляем йогурт, цедру и сок лимона, измельченный чеснок, соль и черный перец по вкусу. Перемешиваем и ставим для охлаждения в холодильник. 

Редис нарезаем кружочками, помидоры ломтиками, зеленый лук колечками. Выкладываем овощи в глубокую миску или на отдельные порционные тарелки. Поливаем соусом дзадзики и подаем.


С редисом и сельдью

       ИНГРЕДИЕНТЫ: 

  • редис – 300 г,
  • сельдь (филе) – 1 шт.,
  • пекинская капуста – 1 небольшой кочан,
  • огурец соленый – 1 шт.,
  • чеснок – 1 зубчик,
  • майонез – 300 г,
  • салатные листья – 3-5 шт. 

Редис помыть и нарезать кружочками, огурец натереть на крупной терке. Капусту нашинковать и слегка присолить. Чеснок натереть на мелкой терке, селедку порезать кусочками. 

На лист салата выкладываем слоями половину редиса, капусту, огурец, чеснок, снова редис, далее – селедку, промазывая все слои, кроме верхнего, майонезом. 

Украшаем веточкой укропа.


С редиской и кукурузой

С редиской и кукурузой.jpg

       ИНГРЕДИЕНТЫ: 

  • 1 пучок редиски,
  • 2 свежих огурца,
  • 1 банка консервированной кукурузы,
  • 1 пучок листового салата,
  • зелень укропа – по вкусу,
  • сметана для заправки. 

Редис и огурцы нарезать тонкими пластинками. Огурцы можно очистить от кожицы. Cалат порвать руками. Добавить кукурузу и мелко нарезанный укроп. Посолить и заправить сметаной.



     03.06.2015     Просмотров: 2764  

Будь в курсе событий!
Добавь «Хозяйство»
в избранное.

Подписаться

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость