Самое вкусное блюдо с пельменными «розочками»

Блюдо, которое мы предлагаем вам приготовить сегодня, называется «все самое вкусное в одной кастрюле», да еще и с пельменными «розочками». Такой ужин не пройдет незамеченным!Ингредиенты:

лук репчатый – 2 шт.;
морковь – 1 шт.;
помидор – 1 шт.;
болгарский перец – 1 шт.;
картофель – 4-5 шт.;
фарш – 300 г
томатная паста – 1 ст. ложка;
прованские травы – 1 ч. ложка;
базилик – 1 ч. ложка;
соль, перец,свежая зелень – по вкусу

Для пельменного теста:

мука – 500 г;
вода теплая – 250 г;
яйцо – 1 шт.;
соль – 0,5 ч. ложки.

Для начала все овощи, кроме одной луковицы, нарежем крупным кубиком и протушим вместе с добавлением томатной пасты. Пока овощи тушатся, приготовим пельменные розочки. Для этого замесим пельменное тесто, соединив муку, яйцо, соль, перец и воду. Вторую луковицу измельчим и смешаем с фаршем. Пельменное тесто раскатайте в тонкий пласт, поверх него распределите фарш с луком, скрутите в «рулет» и нарежьте полученный рулончик на фрагменты, из которых сформируйте «розочки».

Выложите их поверх овощей в кастрюлю и долейте воды так, чтобы пельменные «розочки» были полностью покрыты жидкостью. Тушите все до готовности пельменей и картофеля. В зависимости от толщины раскатанного теста и сорта картофеля может потребоваться от 15 до 30 минут. Всем приятного аппетита!