Щавель в уксусе

Ингредиенты:

• щавель – 1 кг;

• вода – 1 л;

• соль – 50 г;

• уксус – 125 г.

Бланшируйте щавель: выложите его в кастрюлю с кипящей водой и держите до тех пор, пока цвет поменяется на оливковый. Затем воду слейте, сырье хорошо отожмите. Выложите щавель в банку, плотно утрамбовав.

Для маринада в воду из-под щавеля добавьте соль и уксус. Прокипятите и остудите.

Вылейте маринад в банку, герметично укупорьте крышкой.

Подписывайтесь на наш дзен-канал

Подписывайтесь на наш телеграм-канал

Подписывайтесь на наш видео-канал на youtube