Соленые огурчики с красной смородиной

       ИНГРЕДИЕНТЫ: 

• огурцы – 600 г,
•  красная смородина –1 стакан,
• хрен – 10 г,
• чеснок – 3 шт.,
• вода – 1 л,
• смородиновые (а еще лучше дубовые) листья – 3 шт.,
• соль – 2 ст. ложки,
• укроп – 1 веточка

Все ингредиенты вымыть, банки и крышки простерилизовать. На дно банки уложить листья дуба, хрен, чеснок, укроп. Уложить в банку огурчики и насыпать смородину. 

Вскипятить воду, добавить соль и залить огурчики. Банку накрыть крышкой и дать постоять 1-2 минуты. Затем слить из банки рассол, вновь прокипятить его и снова залить им банку с огурцами. Закрыть крышкой, банку перевернуть. Так мы убедимся, что банка герметично закрыта. Дать банкам остыть и убрать их после этого на хранение. 

Евдокия Погребняк, Ростовская обл., г. Сальск