Видео-рецепт: Блины с корицей и яблочным припеком

А у нас скоро будет Масленица. А это значит что каждый день в течение недели мы будет есть что? Правильно – БЛИНЫ! И есть мы будем блины не простые, а с яблочным припеком.

Для наших бонусных блинчиков вам понадобятся:

• мука – 1-1,5 стакана;
• сахар – 1-1,5 ст. ложки;
• масло растительное – 100 мл;
• соль – 1 щепотка;
• яйцо – 3 шт.;
• молоко – 1,5-2 стакана;
• одно большое яблоко;
• корица – по вкусу.

В большой чашке смешайте теплой молоко, сахар, соль и яйца. Затем постепенно введите просеянную муку.

Смешайте все венчиком до однородного состояния, чтобы в тесте не осталось комочков.

Теперь важный момент — если вы любите тоненькие блинчики, то тесто должно быть жидковатым (больше молока), если толстые, то делайте тесто погуще. Добавляем корицу по вкусу. 

Яблоко твердых сортов с кислинкой чистим и трем на крупной терке. Добавляем в тесто.

Последним этапом вводим в тесто растительное масло (сковороду я не мажу маслом, а сразу добавляю его в тесто). Хорошо перемешиваем.

Разогреваем на огне сковороду.

Постоянно помешивая, чтобы масло с тестом не разошлись, набираем в половник немного теста и, делая плавные круговые движения сковородой, чтобы тесто растеклось по всей его поверхности.

Обжариваем с одной стороны до золотистого цвета, переворачиваем и обжариваем с другой стороны.

Укладываем блин на сковороду и смазываем его растопленным сливочным маслом.

Складываем блины стопкой, смазывая каждый сливочным маслом. 

Готово! Получается довольно много блинов, которыми можно накормить всех любимых и родных на масленичной неделе.