Видео-рецепт: Ягодные маффины к завтраку
- 4 яйца;
- 150 г сахара;
- 1 упаковка разрыхлителя;
- 75 г сметаны (25 %);
- 100 г маргарина;
- 5 ст. ложки молока;
- 1 пакетик ванильного сахара;
- 300 г муки;
- 200 г ягод. У нас это малина и черная смородина.
В большой миске смешайте сметану и молоко, добавьте разрыхлитель и ванильный сахар. Смешайте венчиком (можно использовать блендер или кухонный комбайн). Растопите маргарин в микроволновой печи или на водяной бане (будет чуть дольше). Отдельно взбейте яйца с сахаром в пену, после добавьте сметанную смесь, и, продолжая взбивать, в два этапа добавляйте муку и растопленный маргарин.
Добавьте ягоды и смешайте ложкой. Выстелите формы для кексов бумажными вкладышами, и ложкой накладывайте тесто в ячейки, заполняя их на 2/3. Поставьте в горячую духовку и выпекайте при 180° С 20 минут, проверяя готовность зубочисткой.
СОВЕТ. Если у вас не силиконовая форма и нет бумажных вкладышей, то смажьте ячейки маслом или маргарином перед выкладыванием теста!
Из указанного количества ингредиентов у нас получилось теста на 21 кексик.
На это блюдо мы потратили 125 рублей.