Закуска из мини-баклажанов с йогуртом
Такая закуска с йогуртом – одно из классических блюд в Персии. Подавать к ней следует лаваш, любые другие лепешки, крекеры или просто хороший вкусный хлеб.
Ингредиенты:
-
мини-баклажаны – 500 г;
-
греческий йогурт – 1 банка (200 г);
-
чеснок – 3 зубчика;
-
помидоры – 6 шт.;
-
перец болгарский – 2 шт.;
-
перец чили – 1 шт.;
-
хлеб – 5 кусочков;
-
соль/перец, зелень – по вкусу;
-
масло растительное – для обжарки.
Для начала нарежем и обжарим баклажаны. Пока они тушатся, нарезаем болгарский перец, помидоры, острый перец и чеснок, затем также их обжариваем до мягкости.
Затем приготовим заправку: для этого смешаем йогурт, чеснок, соль, перец и растительное либо оливковое масло.
Итак, друзья, наша интересная закуска из мини-баклажан с йогуртом готова.
Всем приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш дзен-канал
