Заливной пирог с жареными мандаринами

Если вы никогда не пробовали жареные мандарины, то никогда не поздно это изменить! Особенно если речь идет о заливном пироге с жареными мандаринами. Ингредиенты:

яйцо – 1 шт.;
мука – 160 г;
сахар – 50 г;
молоко – 100 мл;
растительное масло – 60 мл;
ванилин – 5-10 г;
разрыхлитель – 1 ч. л.

Для карамели:

сливочное масло – 1 ст. ложка;
сахар – 1 ст. ложка.

Очищаем мандарины и разрезаем пополам по высоте.

Готовим тесто: смешиваем яйцо с сахаром и ванильным сахаром и тщательно перемешиваем венчиком. Затем добавляем растительное масло и снова перемешиваем. Вливаем молоко, добавляем муку и разрыхлитель. Снова перемешиваем до однородной гладкой текстуры.

Готовим карамель: в разогретую сковороду добавляем сливочное масло и 1 ст. ложку сахара, перемешивая лопаткой.

Следом выкладываем мандарины срезом вниз. Заливаем сверху тестом и накрываем крышкой буквально на 10-15 минут. Потом переворачиваем и держим еще 10 минут.

Украшаем по вкусу и подаем на стол.

Приятного аппетита!