Десерт сшоколадом и вишнями

150 г сливочного масла взбить со 150 г сахара в рыхлую массу. Ввести четыре желтка, 50 г нагретого шоколада, 150 г муки и четыре белка, взбитых в крепкую пену. Смесь выложить на смазанный маслом и посыпанный мукой противень слоем два сантиметра. Сверху положить очищенные от косточек вишни – 750 г (можно из варенья), посыпать сахаром и орехами. Запекать в духовке с умеренно-сильным жаром. Когда остынет, разрезать на куски и посыпать сахарной пудрой.

Лян И. М.,
Ростовская обл.,
Семикаракорский р-н,
ст. 3-Кагальницкая