Люля-кебаб

Сегодня мы приготовили блюдо восточной кухни под названием Люля-кебаб. Люля-кебаб переводится с тюркского как шашлык из молотого мяса. На родине этого блюда его готовят на углях – на решетке или металлических прутьях. Особенностью приготовления люля-кебабов является длительное вымешивание мясного фарша. Это нужно для того, чтобы он стал вязким и плотным: только тогда он будет крепко сидеть на шампуре и не развалится. Это блюдо знают и очень любят и у нас. В настоящее время есть множество рецептов его приготовления в домашних условиях. Наша коллега, менеджер по развитию Анастасия Ревина предложила сделать его с черносливом. Настя использовала деревянные шпажки, поэтому заранее замочила их в воде на 30 мин. Кебабы получились аппетитные, ароматные, а чернослив придал им особый вкус. Попробуйте, и у вас получится! Приятного аппетита!

Ингредиенты: чернослив (без косточки) – по счёту, фарш говяжий – 700 г, фарш куриный – 300 г, лук – 1-2 шт, яйцо – 1 шт, соль, перец, специи – по вкусу, слоёное тесто – 200 г, шпажки – по счёту.

На шпажки нанизать по 2 штуки чернослива. Из смесей фарша, лука, яйца приготовить окончательный вариант фарша, посолить, поперчить, хорошенько отбить, чтобы фарш стал эластичным и однородным. Облепить им чернослив на шпажках, придав ему традиционную форму (люля). Слоёное тесто тонко раскатать и нарезать на полоски шириной в 1 см. Начиная с кончика и слегка натягивая полоску теста, обернуть люля по диагонали. В противень налить немного воды, чуть растительного масла и выложить готовые люля. Запечь в разогретой до 180 °C духовке до румяного цвета.


     26.05.2011     Просмотров: 1222  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Зола для винограда

2

Зола для винограда

Сейчас считают, что вносить золу по поверхности почвы – это слиш...

16.10.2019 / Виноград

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

3

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

4

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

5

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Что класть в лунку при посадке огурцов

6

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Как определить сроки посадки чеснока

7

Как определить сроки посадки чеснока

Ошибаются те, кто сажает чеснок каждый год в одно время. В этом год...

10.10.2019 / Народный репортер

Моя первая утка

8

Моя первая утка

Мне очень повезло, я родился в семье охотника и с малых лет отец приви...

16.10.2019 / Охота и рыбалка

Щедрое удобрение для осени

9

Щедрое удобрение для осени

Вот и начался осенний листопад. Некоторые садоводы с листвой расправля...

13.10.2019 / Народный репортер

А морковка-то усохла…

10

А морковка-то усохла…

Морковка только на первый взгляд неприхотливая культура. Чтобы получит...

16.10.2019 / Народный репортер

Клубника со вкусом ананаса

11

Клубника со вкусом ананаса

Обычно белая земляника не слишком популярна. Она мельче обычной и не т...

16.10.2019 / Народный репортер

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

12

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

«Последний завтрак» для... мыша

13

«Последний завтрак» для... мыша

«Последний завтрак» – так поэтично назвали зерновую...

16.10.2019 / Народный репортер

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращивании винограда

14

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращиван...

Чтобы получать хорошие урожаи винограда, надо соблюдать простые правил...

28.05.2019 / Виноград

Грецкие орехи: польза и вред для организма

15

Грецкие орехи: польза и вред для органи...

Грецкие орехи оказывают положительное действие на работу головного моз...

10.10.2019 / Здоровье

Осенняя подкормка виноградника

16

Осенняя подкормка виноградника

Виноград настолько неприхотливое растение, что может расти даже на ску...

12.10.2019 / Виноград

Распознаем болезни винограда по фото

17

Распознаем болезни винограда по фото

№1 Милдью Наиболее опасна в дождливые годы. Самый большой ущерб уро...

24.01.2012 / Виноград

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

18

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер