Рецепты блюд от наших читателей

Галантин из курицы

Потребуется: тушка курицы, 3 яйца, 2-3 шт. сырой моркови, соль, перец, растительное масло.

Тушку курицы разрезать вдоль грудки (спинка остается целой) и, осторожно подрезая мясо, отделить от костей, стараясь не порезать кожу, ножки и крылышки.

Затем мясо натереть солью и перцем и дать немного полежать.

Начинка: пожарить омлет из трех яиц на растительном масле. Натереть на крупной терке 2-3 морковки, немного посолить.

Тушку курицы разложить на чистой марле спинкой вниз. На левую половинку курицы положить морковку, не забыв набить морковкой ножку и крылышко. На правую положить омлет и также ножку и крылышко.

Затем тушку соединить на грудке, поплотнее аккуратно завернуть в марлю, завязать концы конвертом. Положить в кастрюлю, залить холодной водой, подсолить воду.

Варить 1-1,5 часа, в зависимости от размера курицы. Вынуть, охладить. Снять марлю, положить на блюдо, украсить зеленью.

Секрет в том, что курица лежит на столе как бы целая, но она ведь без костей, да еще и с начинкой.

Резать надо на кусочки поперек курицы, можно прямо на глазах у гостей — это вызывает восторг, куда же делись кости.

Свиридова К. А.,
Волгоградская обл.,
р. п. Иловля

Мясная запеканка «Чудо»

Блюдо готовится очень просто и быстро. Запах во время готовки стоит умопомрачительный. Если готовить в порционных формочках, это блюдо украсит праздничный стол. О вкусе писать не буду – приготовьте сами и убедитесь в правильности названия «Чудо».

На 6 форм диаметром 15 см потребуется: 700 г фарша, 250 г сыра, 2 крупные картофелины, майонез, зелень, соль, перец.

Фарш посолить, поперчить и перемешать. В порционные формочки уложить слоями фарш (слоем не толще 1 см), очень мелко порезанный лук (можно натереть на мелкой терке), картофель, тертый на крупной терке (слоем не толще 1 см), тертый сыр, майонез, мелко рубленные петрушка и укроп (немного для украшения). Запекать при температуре 190° С, около 30 минут. Можно есть и в горячем, и в холодном виде. Подавать на стол прямо в формочках, поставив их на тарелки. Можно эту запеканку делать и в большой сковороде. Также можно лук прокрутить вместе с фаршем. Можно на фарш положить слой свежих нарезанных грибов.

Салат «Неожиданность»

Смешать в равных пропорциях зеленый горошек, нарезанные соломкой чернослив, постную свинину, соленые огурчики.

Заправить майонезом, перемешать, украсить свежей зеленью. Вкус салата поразит самого искушенного гурмана.

Чиликина В. П.,
Краснодарский край,
ст. Вышестеблиевская

Ананасовые хризантемы

Потребуется: 500 г слоеного теста, банка консервированных ананасов кольцами, сахарная пудра, корица, яйцо для смазывания, вишни для украшения.

Тесто раскатать и порезать на ленты шириной 1 см. Ананасы достать из банки и обсушить на салфетке, посыпать корицей с двух сторон. Обмотать тестом (через отверстие) по всей поверхности. В середину положить шарик теста, а на него вишенку. Смазать яйцом. Выпекать 25-30 минут при температуре 200°С. Вынуть, когда остынут, посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита.

Гергец Татьяна Николаевна,
Ростовская обл.,
с. Николаевка


     27.03.2009     Просмотров: 1053  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Жадничать нельзя: нормировка винограда гроздями

2

Жадничать нельзя: нормировка винограда...

На сортах, которые склонны к горошению или плохо опыляются, нормирован...

13.07.2020 / Виноград

Препараты для виноградарей

3

Препараты для виноградарей

Вредителей у винограда немного, но это совсем не значит, что с ними бо...

13.07.2020 / Виноград

Чем убить садового муравья

4

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Малину срочно накормить

5

Малину срочно накормить

Малина всем хороша… И вкусна, и ароматна, и красива. Вот только...

20.04.2020 / Сад

Откармливаем толстостенный перец

6

Откармливаем толстостенный перец

Хотите, чтобы ваши сортовые перцы были сочными, мясистыми, сладкими? Т...

09.07.2020 / Огород

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

7

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Пора убирать чеснок

8

Пора убирать чеснок

У чеснока неповторимый аромат и вкус, плюс он еще и очень полезен для...

07.07.2020 / Огород

Особые подкормки для высокорослых томатов

9

Особые подкормки для высокорослых томат...

И агрономы, и садоводы утверждают, что за весь вегетационный период вы...

27.05.2020 / Огород

Почему осыпается цвет на помидорах и как с этим бороться

10

Почему осыпается цвет на помидорах и ка...

Осыпаются цветки и завязи у помидоров из-за неблагоприятной погоды (си...

09.07.2020 / Огород

Почему полезно спать без трусов

11

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Квадрис: убийца грибков №1

12

Квадрис: убийца грибков №1

Друзья, сегодня мы расскажем вам, как и чем можно бороться с основными...

10.07.2020 / Огород

Формировка огурцов – проще простого

13

Формировка огурцов – проще простого

Если вы приезжаете на дачу только в выходные, покупайте семена сортов...

05.07.2020 / Огород

Лапша из кабачков на зиму

14

Лапша из кабачков на зиму

Ингредиенты: кабачки – 500 г; сахар – 25 г; соль...

07.07.2020 / Готовим вкусно

Когда соль в огороде – помощник и друг

15

Когда соль в огороде – помощник и друг

Химические препараты не всегда можно применять тогда, когда это очень...

03.06.2020 / Огород

Мифы о забивании гвоздей в деревья

16

Мифы о забивании гвоздей в деревья

Мой дед так часто делал: забивал в старые деревья гвозди. На мой вопро...

10.07.2020 / Сад

ПЯТЬ вещей, которые развивают мозг, но вы об этом не знали

17

ПЯТЬ вещей, которые развивают мозг, но...

Старение – это такой период в жизни, о котором люди стараются не...

09.07.2020 / Здоровье

Гроздевая листовертка и виноград – «сладкая» парочка

18

Гроздевая листовертка и виноград – «сла...

Случилась беда. Хлопковая совка, которая обычно дырявит и портит помид...

09.07.2020 / Виноград