С капустой голодными не останемся

Пирог с капустой

В стакане теплой воды растворить десертную ложку сахара, а затем полпачки дрожжей. Пачку маргарина посечь с двумя стаканами муки до получения сыпучей массы. Как только дрожжи поднялись «шапкой», выливаем их в муку с маргарином и добавляем 1 ст. ложку растительного масла. Размешиваем и накрываем полотенцем. Капусту режем, заливаем небольшим количеством воды и тушим. Остужаем, откидываем на дуршлаг, добавляем яйца и зелень. Тесто тонко раскатываем, выкладываем начинку, закрываем вторым пластом теста, края защипываем. Прокалываем тесто вилкой до начинки и смазываем растительным маслом. Можно также начинить грибами, рисом, мясом, картошкой. Запекаем в духовке до готовности.

В. Сидоренко, Ростовская обл., г. Каменск- Шахтинский

Цветная капуста в кляре

Вам потребуется:

  • 2 кочана капусты, полстакана муки, 2 яйца, соль по вкусу, пучок зелени, растительное масло для жарки.

Капусту отварить. Приготовить кляр: яйца размешать с мукой и посолить. Обвалять в кляре кочанчики и жарить в разогретом масле до образования румяной корочки. Перед подачей на стол посыпать зеленью.

Галина Глазкина, Ставропольский край, Шпаковский р-н, с. Верхнерусское

Капустные рулетики

Вам потребуется:

  • 1 кочан капусты, 400 г мякоти свинины, 150 г маринованных или свежих отваренных грибов, 100 г сметаны или майонеза, 150 г сыра для тостов ломтиками, пучок свежей зелени, растительное масло, специи, соль по вкусу.

Капустные листья бланшировать в горячей воде. Мясо тонко порезать поперек волокон, отбить, натереть солью и специями по вкусу. На каждый капустный лист положить пластинку сыра, сверху – кусочек отбитого мяса, посыпать зеленью и грибами, нарезанными пластинками. Скатать рулетики и сколоть их деревянной шпажкой. Уложить в неглубокую форму, смазанную маслом, сверху полить сметаной и поставить в духовку. Перед подачей на стол убрать палочки, украсить рулетики зеленью.

Александра Аверченко, Краснодарский край, Новокубанский р-н, ст. Советская

 


     24.01.2012     Просмотров: 1202  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Кайзершмаррн, или пышный сладкий омлет на завтрак

1

Кайзершмаррн, или пышный сладкий омлет...

Ингредиенты: яйца – 2 шт.; молоко – 100 мл; мук...

13.08.2020 / Готовим вкусно

Шиншилла – сверхдоходный зверек

2

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Когда опасна парша

3

Когда опасна парша

Весной яблони и груши пострадали от парши. Потом началась жара и устан...

13.08.2020 / Сад

Чем убить садового муравья

4

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Малину срочно накормить

5

Малину срочно накормить

Малина всем хороша… И вкусна, и ароматна, и красива. Вот только...

20.04.2020 / Сад

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

6

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Лучшего средства от муравьев я еще не встречала

7

Лучшего средства от муравьев я еще не в...

Этой весной муравьи атаковали мою теплицу и оранжерею, твердо решив на...

29.07.2020 / Огород

«Живите только для себя – ваших жертв никто не оценит»

8

«Живите только для себя – ваших жертв н...

РАЗ И НАВСЕГДА Я вышла замуж в 22 года. В первую брачную ночь мы с...

12.08.2020 / Для души

Хлороз уйдет в секунду?

9

Хлороз уйдет в секунду?

Мощный, здоровый, плодоносящий виноградник радует не только глаз, но и...

12.08.2020 / Виноград

Почему полезно спать без трусов

10

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Опасные вирусы на огороде

11

Опасные вирусы на огороде

Бактериальные и грибные болезни более заметны на садовом участке. Виру...

12.08.2020 / Огород

Чего хотят помидоры в августе

12

Чего хотят помидоры в августе

Чтобы получать богатый урожай помидоров до поздней осени, за ними надо...

01.08.2020 / Огород

Мораторий на опрыскивания

13

Мораторий на опрыскивания

Ранние сорта винограда уже начинают созревать, а некоторые виноградари...

10.08.2020 / Виноград

Нут – бараний горох

14

Нут – бараний горох

Нут на участках сейчас – большая редкость. Даже удивительно, как...

12.08.2020 / Огород

В ожидании долгожданного открытия охоты

15

В ожидании долгожданного открытия охоты

Вечер перед открытием охоты – самый радостный момент. Это встреч...

12.08.2020 / Охота и рыбалка

Слива, которая достанется вам, а не червям

16

Слива, которая достанется вам, а не чер...

В прошлом году год выдался на сливы очень урожайным. Их было так много...

10.08.2020 / Сад

Соус "ткемали" из слив на зиму

17

Соус "ткемали" из слив на зиму

Ингредиенты: помидоры – 1 кг; сливы без кости (венгерка...

12.08.2020 / Готовим вкусно

Литотрипсия: камни больше не нужно вырезать

18

Литотрипсия: камни больше не нужно выре...

13 января 1824 года в Париже молодой уролог Жан Сивиаль впервые выполн...

13.08.2020 / Здоровье