Жареные окорочка с хреном


Мледенческая картошка-пюре и окорочок в хреновом соусе. Семья требует еще. Но думаю, придумаю что-нибудь еще
 

Итак, для моего очередного шедевра мне понадобились:

  1. Окорочка куриные (я их купила в магазине в количестве восьми штук).
  2. Майонез (пачечка с ним была в холодильнике).
  3. Хрен (этого добра я уже наготовила на зиму, так что он у меня термоядерный, не то что магазинный).
  4. Черный молотый перец и прованские травы в запасе есть всегда.
  5. Соль и сушеный укроп тоже есть.
Итак. Окорочка промыла и просушила на чистом полотенце. Приготовила «хреновый» соус: для этого выдавила около 150 г майонеза, добавила туда две столовые ложки своего ядреного хрена, туда же: соль, перец и прованские травы (в меру, чтобы не переборщить). Все тщательно перемешала.
Теперь приступаем к «купанию» окорочков в соусе. Их я окунала и тщательно смазывала со всех сторон хреновой смесью. Затем все уложила в глубокую сковороду. Остатками соуса смазала уложенные окорочка и посыпала все сушеным укропом.
(Конечно, можно было сверху еще положить кружочки порезанных помидоров и засыпать все тертым сыром, но сыра у меня в холодильнике в этот раз не было))).
Сковороду с окорочками поставила в духовку, разогретую до 180 С на 40 минут. Но уже через десять минут из кухни пошел такой запах, что на него сбежалась вся семья, требуя немедленно подать «чего-нибудь вкусненького». Однако к вкусненькому нужен был гарнир. Любимый гарнир моих детей — картошка-пюре «младенческая». Так они ее назвали когда были совсем маленькими, когда я им ее варила на молоке.


Купила кучку окорочков


Готовый соус из майонеза, домашнего хрена, черного молотого перца, прованских трав и соли


Окорочка буквально купаю в соусе


Уложенные в глубокую сковороду окорочка посыпаю сушеным укропом и отправляю в духовку, разогретую до 180 С на 30-40 минут

Рецепт картошки «младенческой».


Почистить средней величины картофель и поставить вариться. Картошка сварилась когда ее можно будет «без хруста» проколоть ножом. Сливаем ВСЮ воду, кидаем в нее кусочек масла (50-70 г) и хорошо толкем, чтобы не было комочков. Я принципиально не пользуюсь кухонным комбайном и толку только толкушей. Как говорят дети: «Так вкуснее».


Почищенную картошку варю, не соля, в маленьком количестве воды


В сваренную картошку кидаю кусочек масла и тщательно толку, чтобы не было комочков


В картошку постепенно доливаю кипяченое молоко. Поэтому она и называется - младенческая
В толченую картошку постепенно добавляю теплое кипяченое молоко до такой консистенции, чтобы она стала как густая сметана и солю. Все, младенческая молочная картошечка готова!
А тут и окорочка поспели. Теперь можно и к столу! Приятного аппетита!
Марина Лукошкина

 


     11.10.2011     Просмотров: 3233  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

2

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

3

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Как отвадить кротов раз и навсегда

4

Как отвадить кротов раз и навсегда

Кроты нам не враги, они просто нежелательные гости на участке. Между п...

26.03.2020 / Огород

Попробуйте иначе выращивать виноград

5

Попробуйте иначе выращивать виноград

ГЮЙО ПРОТИВ ДРЕВЕСИНЫ Одно время я увлекался одноплечей формировко...

01.03.2020 / Виноград

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

6

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Врач, заболевшая коронавирусом, подробно описала все симптомы

7

Врач, заболевшая коронавирусом, подробн...

Врач из Великобритании Клэр Герада на днях переболела коронавирусом и...

24.03.2020 / Здоровье

Персональная теплица для дыни

8

Персональная теплица для дыни

Дыни – это вам не импортные бананы. Они и вкуснее, и ароматнее,...

25.03.2020 / Огород

Размышления о негласных целях и задачах, которые решил Китай за счет борьбы с коронавирусом

9

Размышления о негласных целях и задачах...

Возрастная статистика смертности от коронавируса  Младенче...

26.03.2020 / Общество

Делаем урожай из воздуха

10

Делаем урожай из воздуха

На днях зашел на участок к хорошему знакомому овощеводу. Участок меня...

25.03.2020 / Огород

Чтобы персики были крупными и сладкими

11

Чтобы персики были крупными и сладкими

Персик – одна из самых скороплодных плодовых культур. Получить п...

24.03.2020 / Сад

Что происходит с организмом при коронавирусе

12

Что происходит с организмом при коронав...

В статье мы расскажем о том, как именно коронавирус заражает тело. Что...

05.02.2020 / Здоровье

Что класть в лунку при посадке огурцов

13

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Как посадить голубику, чтобы получать высокий урожай

14

Как посадить голубику, чтобы получать в...

Голубика – листопадный кустарник. Высота куста Канадской высокор...

19.03.2020 / Сад

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

15

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Наталья Тартанова: Ягодный бизнес изменил мою жизнь и меняет жизнь моих покупателей... к лучшему

16

Наталья Тартанова: Ягодный бизнес измен...

Я коренной городской житель, всю жизнь прожила в квартире. Но, видимо,...

28.03.2020 / Народный репортер

Посадил и забыл: вечные растения для сада

17

Посадил и забыл: вечные растения для са...

Среди фруктовых деревьев есть растения-долгожители. Например, на Украи...

27.03.2020 / Сад

Что съесть, чтобы суставы были здоровыми

18

Что съесть, чтобы суставы были здоровым...

Природа подарила нам идеальные приспособления для ходьбы, сгибания и р...

25.03.2020 / Здоровье