Фокачча с луком

Вообще, фокачча – это итальянская лепешка, которую обычно готовят из различных видов теста. Основными ингредиентами являются мука, вода и оливковое масло. Это очень вкусное и ароматное хлебобулочное изделие. Лично я обожаю этот итальянский хлеб! Яркий вкус и аромат, простота в приготовлении – что еще нужно хозяйке, чтобы порадовать своих домашних? Просто подать такой хлеб к обеду! Но, если честно, то на следующий день фокачча с луком станет еще вкуснее, если долежит, конечно.

Ингредиенты на шесть порций:

  •  вода – 300 мл;
  •  мед – 1 ч. ложка;
  •  соль – 10 г;
  •  оливковое масло – 2 ст. ложки;
  •  дрожжи сухие – 9 г;
  •  мука – 460 г.

Для начинки:

  •  лук репчатый (или, как у меня, ассорти: белый, красный и зеленый) – ½ головки всего;
  •  чеснок – 6 зубчиков;
  •  оливковое масло – 2 ст. ложки;
  •  соль – по вкусу

СПРАВКА ОТ АВТОРА

Тесто будет липким, но не жидким, муки добавлять не рекомендую, если только припылить руки, тогда получим тесто, не забитое мукой.

В теплой воде растворите соль и мед. Влейте масло. Можно использовать растительное вместо оливкового.

Муку просейте, смешайте с сухими дрожжами, всыпьте в миску. Я обычно оставляю 20-30 г муки и потом постепенно добавляю. Замесите тесто ложкой.

Добавьте оставшуюся муку и замесите тесто. Оно должно быть мягким и немного липким. Если мука закончилась, а тесто сильно липнет, смажьте руки маслом.

Миску смажьте тонким слоем масла. Оставьте тесто на расстойку на 1-1,5 часа. За это время тесто увеличится вдвое.

Расстоявшееся тесто аккуратно переложите на противень, не обминайте, а аккуратно растяните пальцами.

Чеснок пропустите через пресс. Лук нарежьте тонкими перьями. Смешайте лук, чеснок и масло.

Пальцами сделайте на тесте ямки. Равномерно распределите луково-чесночную смесь. Сверху посолите по вкусу. Оставьте на 40 минут на расстойку.

Духовку разогрейте до 180° C. Выпекайте фокаччу 25 минут. Если лук начнет быстро гореть, переместите форму на нижний уровень. Я под низ просто ставлю противень с холодной водой.

Аромат чеснока просто сумасшедший! По истечении времени достаем лепешку из духовки и подаем ароматную фокаччу к столу. Приятного аппетита.

Подписывайтесь на наш видео-канал на youtube


     12.11.2020     Просмотров: 925  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Акция-сенсация 100 000 рублей за подписку!

1

Акция-сенсация 100 000 рублей за подпис...

Победители от 09.11.2020  По 500 рублей получают 2098 Хлюстова...

10.11.2020 / Общество

Шиншилла – сверхдоходный зверек

2

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Не тратьте всю жизнь на уборку! Семь советов для хозяек, упрощающих уборку

3

Не тратьте всю жизнь на уборку! Семь со...

Как сэкономить время на уборке, чтобы наведение порядка не превращалос...

26.11.2020 / Про дом

Растительные остатки: удобрение или опасность

4

Растительные остатки: удобрение или опа...

Многие полагают, что после уборки урожая участок можно оставить в поко...

26.11.2020 / Огород

Осторожно, не отравите свою печень

5

Осторожно, не отравите свою печень

Печень – это орган, который заслуживает самого пристального вним...

26.11.2020 / Здоровье

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

6

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Зачем животным усы

7

Зачем животным усы

Усы – или, по-научному, «вибриссы» – не просто...

26.11.2020 / Ветеринар

Мышиная возня

8

Мышиная возня

Зимой грызуны сильно голодают, но, попав в погреб или подвал, становят...

26.11.2020 / Огород

Собираем хрен позже всех

9

Собираем хрен позже всех

С чем-чем, а с уборкой хрена не спешат. Обычно его убирают уже после п...

26.11.2020 / Огород

Чем убить садового муравья

10

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Почему полезно спать без трусов

11

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Неприхотлив, цветлив и пахнет акацией... цитарексилум

12

Неприхотлив, цветлив и пахнет акацией.....

При всей моей любви к красивым и капризным тропическим растениям не мо...

26.11.2020 / Цветник

Малину срочно накормить

13

Малину срочно накормить

Малина всем хороша… И вкусна, и ароматна, и красива. Вот только...

20.04.2020 / Сад

Картофельный отвар не выливаем

14

Картофельный отвар не выливаем

Как оказалось, многие растения очень уважают крахмал. Тогда получается...

19.11.2020 / Огород

Как подготовить питомца к зиме

15

Как подготовить питомца к зиме

Ноябрь. Погода все сильнее портится. Вотвот придет зима, подуют прониз...

18.11.2020 / Ветеринар

Вкусный и урожайный виноград в Средней полосе

16

Вкусный и урожайный виноград в Средней...

Средняя полоса России считается зоной рискованного земледелия. В таких...

19.11.2020 / Виноград

Почему картофель «окольцован»

17

Почему картофель «окольцован»

Часто при чистке картофеля попадаются клубни с кольцевой гнилью внутри...

20.11.2020 / Огород

Облепиха – и для Юга

18

Облепиха – и для Юга

То, что облепиха полезна, знают все, и она пользуется заслуженным поче...

18.11.2020 / Огород