Квашеная капуста на зиму

Ингредиенты: 

капуста белокочанная − 1 кг;

морковь − 2 шт.;

крупная соль − 25 г;

душистый перец − по вкусу;

тмин − по вкусу;

лавровый лист − 2-3 шт.

Квашеная капуста − не просто вкусное блюдо, но и очень полезное. Ведь это лучший источник витаминов в осенне-зимний период.

Как квасить капусту, знают многие. Мы предлагаем рецепт квашеной капусты с морковью и некоторыми пряностями, которые «помогут» блюду быть еще вкуснее.

Очистите капусту от верхних листьев и кочерыжек. Нашинкуйте тонко, сложите в большой таз. Очистите морковь, натрите на крупной терке. Добавьте к капусте, посыпьте солью. Перетрите капусту руками, пока она не уменьшится в объеме вдвое.

Вымойте тщательно емкость из неокисляющегося материала, вытрите насухо. Положите на дно целые листья капусты, выложите капусту, пересыпая пряностями по вкусу. Выложите на капусту целые листы, чтобы они покрыли всю поверхность. Положите сверху деревянный кружок или тарелку, придавите грузом.

Поместите емкость с капустой в таз, так как будет много сока и он может вылиться. Поставьте в теплое место, протыкайте деревянной ложкой раз в два дня для выпускания скопившихся газов.

Через 5-7 дней выложите в чистые, сухие простерилизованные банки, закатайте крышками.

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     30.10.2018     Просмотров: 1030  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Кнемидокоптоз птиц

1

Кнемидокоптоз птиц

Кнемидокоптоз птиц – это паразитарное заболевание, возбудителем которо...

20.09.2019 / Ветеринар

О спарже: один раз посадил − и 20 лет с урожаем

2

О спарже: один раз посадил − и 20 лет с...

За окном золотится сентябрь, а это значит, что настала пора готовить з...

20.09.2019 / Народный репортер

Шиншилла – сверхдоходный зверек

3

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

4

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Вырастить персик из семян – отличная идея

5

Вырастить персик из семян – отличная ид...

Я свои персики всегда выращиваю семенами. Причем, что интересно, от ко...

20.09.2019 / Народный репортер

Почему полезно спать без трусов

6

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

7

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Картон избавит от сорняков... надолго

8

Картон избавит от сорняков... надолго

А вы знаете, как посадить клубнику в грядки, на которых нет сорняков,...

15.09.2019 / Народный репортер

Что класть в лунку при посадке огурцов

9

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Самые распространенные заблуждения и ошибки виноградарей

10

Самые распространенные заблуждения и ош...

Проблемы начинаются оттого, что многие читают книги по выращиванию тех...

19.09.2019 / Виноград

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

11

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

На сидератах далеко не уедешь?

12

На сидератах далеко не уедешь?

Пишу потому, что душа болит, а сердце плачет. На клубничной грядке пос...

17.09.2019 / Народный репортер

Салат из риса с овощами

13

Салат из риса с овощами

Ингредиенты: помидоры – 3,5 кг; лук репчатый – 1 к...

20.09.2019 / Готовим вкусно

От чего зависит вкус винограда

14

От чего зависит вкус винограда

Многие виноградари, заметив, что на черноземах вкус ягод хуже, чем на...

16.09.2019 / Виноград

Чесноку – особую грядку

15

Чесноку – особую грядку

Нам часто пишут про преимущества ярового чеснока. Он действительно мож...

12.09.2019 / Народный репортер

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращивании винограда

16

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращиван...

Чтобы получать хорошие урожаи винограда, надо соблюдать простые правил...

28.05.2019 / Виноград

Сколько сыпать навоза

17

Сколько сыпать навоза

Все зависит от степени его зрелости. Есть три степени зрелости навоза,...

19.09.2019 / Народный репортер

Распознаем болезни винограда по фото

18

Распознаем болезни винограда по фото

№1 Милдью Наиболее опасна в дождливые годы. Самый большой ущерб уро...

24.01.2012 / Виноград