Квашеная капуста на зиму

Ингредиенты: 

капуста белокочанная − 1 кг;

морковь − 2 шт.;

крупная соль − 25 г;

душистый перец − по вкусу;

тмин − по вкусу;

лавровый лист − 2-3 шт.

Квашеная капуста − не просто вкусное блюдо, но и очень полезное. Ведь это лучший источник витаминов в осенне-зимний период.

Как квасить капусту, знают многие. Мы предлагаем рецепт квашеной капусты с морковью и некоторыми пряностями, которые «помогут» блюду быть еще вкуснее.

Очистите капусту от верхних листьев и кочерыжек. Нашинкуйте тонко, сложите в большой таз. Очистите морковь, натрите на крупной терке. Добавьте к капусте, посыпьте солью. Перетрите капусту руками, пока она не уменьшится в объеме вдвое.

Вымойте тщательно емкость из неокисляющегося материала, вытрите насухо. Положите на дно целые листья капусты, выложите капусту, пересыпая пряностями по вкусу. Выложите на капусту целые листы, чтобы они покрыли всю поверхность. Положите сверху деревянный кружок или тарелку, придавите грузом.

Поместите емкость с капустой в таз, так как будет много сока и он может вылиться. Поставьте в теплое место, протыкайте деревянной ложкой раз в два дня для выпускания скопившихся газов.

Через 5-7 дней выложите в чистые, сухие простерилизованные банки, закатайте крышками.

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     30.10.2018     Просмотров: 1099  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Токсикоз морских свинок

1

Токсикоз морских свинок

Морские свинки давно завоевали сердца многих людей. Они милые, забавны...

20.11.2019 / Ветеринар

Шиншилла – сверхдоходный зверек

2

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Мыши − серьезная проблема

3

Мыши − серьезная проблема

Мыши могут повредить и лозы, и почки. Часто они устраивают гнезда в ук...

20.11.2019 / Народный репортер

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

4

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Черенок в картошке

5

Черенок в картошке

Началась обрезка винограда в зиму. Будет очень много черенков, и если...

18.11.2019 / Народный репортер

Почему полезно спать без трусов

6

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Как помочь сельдерею

7

Как помочь сельдерею

Хочешь быть здоровей – сажай скорее сельдерей. И действительно,...

16.11.2019 / Народный репортер

Овощи ХХI века – амарант, стевия, якон и топинамбур

8

Овощи ХХI века – амарант, стевия, якон...

Есть овощи, которым пророчат большое будущее, а есть такие, которые со...

16.11.2019 / Народный репортер

Сидение гораздо вреднее, чем простое бездействие

9

Сидение гораздо вреднее, чем простое бе...

Последние исследования в различных областях эпидемиологии, молекулярно...

16.11.2019 / Здоровье

Про линейки стимуляторов

10

Про линейки стимуляторов

Как-то пару лет назад у знакомого садовода заметил интересное удобрени...

20.11.2019 / Народный репортер

Определяем кислотно-щелочной баланс почвы

11

Определяем кислотно-щелочной баланс поч...

Все знают, что почва бывает песчаной, глинистой, суглинистой, супесчан...

18.11.2019 / Народный репортер

Земляника из Брянска

12

Земляника из Брянска

Именно в Брянске на Кокинском опорном пункте в нашей стране были вывед...

16.11.2019 / Народный репортер

Татьяна Байбазарова: «Только в 36 узнала, что меня удочерили»

13

Татьяна Байбазарова: «Только в 36 узнал...

Сегодня Татьяна – счастливый человек, у нее есть большая семья,...

16.11.2019 / Для души

В каком возрасте можно пересаживать деревья

14

В каком возрасте можно пересаживать дер...

Пересаживать деревья лучше всего осенью, во время листопада, или весно...

20.11.2019 / Народный репортер

Атеросклероз губит жизни миллионов людей

15

Атеросклероз губит жизни миллионов люде...

Атеросклероз – одна из самых опасных болезней образа жизни. Не с...

17.11.2019 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

16

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

О рыбалке (шутка)

17

О рыбалке (шутка)

Сидит на берегу рыбак, И вдруг крючок схватил судак. А тот рыбак...

18.11.2019 / Охота и рыбалка

Почему куры расклевывают свои яйца

18

Почему куры расклевывают свои яйца

Живу в пригороде Волгодонска. Решила завести курочек несушек. Нашла об...

18.11.2019 / Ветеринар