Пирог с щавелем

Пирог с щавелем – коронное блюдо моей свекрови. По ее рецепту я готовлю его все время, пока растет щавель. Также делаю заготовки на зиму и пеку любимый всей семьей пирог по праздникам.

 

Ингредиенты:

 

Для теста:

• мука – 2 стакана;

• сахар – 1/2 стакана;

• сливочное масло – 150 г;

• сметана – 200 г;

• разрыхлитель – 2 ч. ложки.

Для начинки:

• щавель – 400 г;

• сахар – 1/2 стакана;

• крахмал – 2 ч. ложки;

• яйцо – для смазывания.

 

 

 

 

Сначала сделаем начинку: промываем и режем щавель, но не очень мелко. Засыпаем сахаром (1/2 стакана) и оставляем на то время, пока делаем тесто.

Муку, сахар и сливочное масло растираем в крошку. Затем в эту крошку выкладываем сметану и разрыхлитель. Перемешиваем и замешиваем тесто. Оно будет очень мягким и эластичным.

Можно сразу его использовать, но мне удобнее с ним работать, если тесто немного полежит в пленке в холодильнике, минут 20-30.

Делим тесто на две части. Одну часть, побольше, выкладываем в форму и распределяем, делая бортики. Выкладываем начинку. Вторым пластом накрываем начинку и защипываем края.

Пирог получается сочным, поэтому сделайте небольшую дырочку в серединке, чтоб пирог не вздулся.

Сверху смажьте яйцом и выпекайте при температуре в 200° С 30 минут, потом убавьте до 180° С и выпекайте еще 10 минут. Но это еще зависит и от вашей духовки, лучше смотрите на глаз.

Подписывайтесь на наш видео-канал на youtube


     28.05.2020     Просмотров: 1915  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Акция-сенсация 100 000 рублей за подписку!

2

Акция-сенсация 100 000 рублей за подпис...

Победители от 09.11.2020  По 500 рублей получают 2098 Хлюстова...

10.11.2020 / Общество

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

3

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

4

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Январь: пора черенковать!

5

Январь: пора черенковать!

У кого-то из дачников январь – еще время расслабиться и отдохнут...

24.01.2021 / Сад

Выбираем емкости для рассады

6

Выбираем емкости для рассады

В чем только не выращивают рассаду. И в самодельных цилиндрах из пленк...

24.01.2021 / Сад

Чем убить садового муравья

7

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Как горожанка-белоручка превратилась в селянку-колхозницу

8

Как горожанка-белоручка превратилась в...

Есть в Ярославской области одно удивительное старинное купеческое село...

25.01.2021 / Народный репортер

Малину срочно накормить

9

Малину срочно накормить

Малина всем хороша… И вкусна, и ароматна, и красива. Вот только...

20.04.2020 / Сад

Сэндвич для тыкв и огурцов

10

Сэндвич для тыкв и огурцов

Не секрет, что тыквы и огурцы с кабачками любят тепло и обилие органик...

23.01.2021 / Огород

Ужесточается контроль над наличностью

11

Ужесточается контроль над наличностью

Сейчас много шума вокруг поправок об ужесточении операций с наличными....

23.01.2021 / Общество

Теперь жильцов могут выселить из любого дома, если признают его старым

12

Теперь жильцов могут выселить из любого...

В самом конце прошедшего 2020 года был принят очень важный закон, с ко...

24.01.2021 / Общество

Мои надежные сорта томатов

13

Мои надежные сорта томатов

На своем канале я постоянно говорю: удачно подобранный сорт томата &nd...

21.01.2021 / Огород

Пять ошибок при выращивании рассады перца

14

Пять ошибок при выращивании рассады пер...

1. Слишком ранняя или слишком поздняя посадка семян. Сеют их с середин...

21.01.2021 / Огород

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

15

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Самые внушительные сорта чеснока

16

Самые внушительные сорта чеснока

Еще совсем недавно зубки чеснока невозможно было купить в семенных маг...

23.01.2021 / Огород

Универсальный способ полива и подкормки томатов

17

Универсальный способ полива и подкормки...

При выращивании томатов полив и подкормка являются наиболее трудоемкой...

12.12.2020 / Огород

Почему семена помидоров покупают в январе

18

Почему семена помидоров покупают в янва...

Неутомимые дачники, сделав небольшой перерыв в дачных делах, уже начин...

20.01.2021 / Огород