Рецепты домашних вин из ежевики

вино.jpg

СПОСОБ ПЕРВЫЙ: 5 кг ежевики, 10 л воды, 3 кг сахарного песка, 0,5 кг меда. 

Ежевику перебрать и промыть. Затем размять в эмалированном тазу и влить 6 л воды. Поставить в темное и прохладное место на 4 дня. Затем пропустить через сито и добавить остальную воду. Через 6 часов массу процедить. 

Соединить жидкость с сахаром и медом, тщательно размешать и перелить в стеклянный сосуд. Установить гидрозатвор и убрать в прохладное помещение на 6 месяцев. Спустя это время разлить по бутылкам и закупорить их. 

СПОСОБ ВТОРОЙ: 1,5 кг плодов, 1,5 л воды, 1 кг сахарного песка. 

Чистую ежевику размять. Из сахара и воды сварить сироп, остудить до комнатной температуры и положить в него ежевику. Тщательно перемешать, перелить в бутыль и убрать в прохладное место на неделю. Горлышко бутыли прикрыть марлевой салфеткой. Спустя неделю через трубку слить сок в другой сосуд и установить на нем гидрозатвор. 

Примерно через полтора месяца появится осадок. Надо слить жидкость без осадка и разлить ее по бутылкам, плотно закрывая пробками. Употреблять вино можно уже через два месяца. 

Полученное вино хранить нужно не больше года, затем вкус его ухудшается. 

Крепость вина – 16-18°. Если хотите, чтобы оно было менее крепким, добавьте на то же количество ягод и сахара больше воды. Содержание спирта упадет до 10-12°. 

ГИДРОЗАТВОР. Проделать отверстие в крышке бродильной емкости, вставить трубку и герметизировать место соединения клеем. Другой конец опустить в банку с водой.


     10.09.2014     Просмотров: 2283  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Когда опасна парша

1

Когда опасна парша

Весной яблони и груши пострадали от парши. Потом началась жара и устан...

13.08.2020 / Сад

Шиншилла – сверхдоходный зверек

2

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Чем убить садового муравья

3

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Малину срочно накормить

4

Малину срочно накормить

Малина всем хороша… И вкусна, и ароматна, и красива. Вот только...

20.04.2020 / Сад

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

5

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Лучшего средства от муравьев я еще не встречала

6

Лучшего средства от муравьев я еще не в...

Этой весной муравьи атаковали мою теплицу и оранжерею, твердо решив на...

29.07.2020 / Огород

«Живите только для себя – ваших жертв никто не оценит»

7

«Живите только для себя – ваших жертв н...

РАЗ И НАВСЕГДА Я вышла замуж в 22 года. В первую брачную ночь мы с...

12.08.2020 / Для души

Хлороз уйдет в секунду?

8

Хлороз уйдет в секунду?

Мощный, здоровый, плодоносящий виноградник радует не только глаз, но и...

12.08.2020 / Виноград

Почему полезно спать без трусов

9

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Опасные вирусы на огороде

10

Опасные вирусы на огороде

Бактериальные и грибные болезни более заметны на садовом участке. Виру...

12.08.2020 / Огород

Литотрипсия: камни больше не нужно вырезать

11

Литотрипсия: камни больше не нужно выре...

13 января 1824 года в Париже молодой уролог Жан Сивиаль впервые выполн...

13.08.2020 / Здоровье

Чего хотят помидоры в августе

12

Чего хотят помидоры в августе

Чтобы получать богатый урожай помидоров до поздней осени, за ними надо...

01.08.2020 / Огород

Мораторий на опрыскивания

13

Мораторий на опрыскивания

Ранние сорта винограда уже начинают созревать, а некоторые виноградари...

10.08.2020 / Виноград

В ожидании долгожданного открытия охоты

14

В ожидании долгожданного открытия охоты

Вечер перед открытием охоты – самый радостный момент. Это встреч...

12.08.2020 / Охота и рыбалка

Нут – бараний горох

15

Нут – бараний горох

Нут на участках сейчас – большая редкость. Даже удивительно, как...

12.08.2020 / Огород

Слива, которая достанется вам, а не червям

16

Слива, которая достанется вам, а не чер...

В прошлом году год выдался на сливы очень урожайным. Их было так много...

10.08.2020 / Сад

Соус "ткемали" из слив на зиму

17

Соус "ткемали" из слив на зиму

Ингредиенты: помидоры – 1 кг; сливы без кости (венгерка...

12.08.2020 / Готовим вкусно

Бокс с медом своими руками

18

Бокс с медом своими руками

Какой подарок выбрать? Что подарить? Эти вопросы задает себе любой, кт...

11.08.2020 / Звездная гостинная