Салат \"Сладкая парочка\"

Наступил февраль, а значит, нас снова ждут праздники. Первый из них – день св. Валентина, который уже стал любимым в народе. Да и как его не любить, если в его основе лежит красивое, искреннее и теплое чувство, о котором в этот день все говорят без умолку. Ярким выражением ваших чувств к любимому человеку станет ужин на двоих, где вы покажете своему избраннику (или избраннице) все свои кулинарные таланты.  Ваша половинка отдаст вам свое сердце, когда вы угостите его нашим салатом. А салат наш с намеком, ведь в нем не одно сердце, а целая пара!

 ИНГРЕДИЕНТЫ: 

•  4 картофелины, 
• 1 куриное филе, 
• 1 большой апельсин, 
• 150 г чернослива, 
• 1 большая морковь, 
• 1 большая свекла, 
• соль по вкусу, 
• 1 небольшая (250 г) упаковка майонеза. 

 ДЛЯ УКРАШЕНИЯ: 

• маслины, 
• петрушка, 
• 2 яйца, 
• болгарский перец, 
• зерна граната.

  ---

Картофель, свеклу и морковь отвариваем до готовности, остужаем и натираем на терке. Отдельно варим куриную грудку и режем на кубики. Апельсин очищаем от кожуры и пленок, и руками делим сначала на дольки, а потом на кусочки. Чернослив заливаем кипятком на пять минут, затем промакиваем салфетками и мелко режем. 

Из тертого картофеля выкладываем основу салата в виде двух сердец – одно поменьше (девочка), другое побольше (мальчик). Помогаем себе смоченными в воде руками – так основа лепится очень легко. 

Смазываем картофель майонезом, чуть солим. Далее укладываем салат слоями, промазывая каждый слой майонезом, в такой последовательности: куриное филе (солим по вкусу), апельсин, чернослив. 

Пятым слоем выкладываем тертую морковь на маленькое сердце и тертую свеклу – на большое. Эти слои майонезом не смазываем. 

Приступаем к оформлению салата. Это можно сделать, как подскажет фантазия. 

Мы использовали маслины и белки яиц для глаз и ресниц, ладошку кавалера вырезали из яичного белка, шляпу – из кружочка свеклы, ротики – из красного болгарского перца. 

В заключение обрамили счастливую парочку зернами граната. 

Семейный портрет двух любящих сердец готов. 

С днем св. Валентина!

На это блюдо мы потратили 260 рублей.