Суперрецепт вяленого мяса в домашних условиях. ВИДЕО

Редактор газеты «Хозяйство» Олег Пахолков дает рецепт потрясающе вкусного вяленого мяса к выходному дню.

вяленое мясо1.jpg

– Друзья! Наверняка много из вас пробовали магазинное вяленое мясо. Очень вкусно. Не правда ли! Но вот вопрос: а что в него еще добавляли, кроме соли и приправ? Я очень сомневаюсь, что его готовили без применения консервантов. Зато я знаю рецепт потрясающе вкусного вяленого мяса, которое можно приготовить буквально за три дня... в вашем холодильнике. И при этом неплохо сэкономить, ведь в магазине цена за килограмм на такой деликатес переваливает за 1200 рублей.

Для приготовления вам понадобится хороший карбонад без жира, с которого нужно удалить все пленочки. Соль, чеснок, красный и черный перец.

Мясо порежьте на длинные полоски толщиной 2-3 см. В глубокую тару высыпьте соль, выдавите чеснок, добавьте красный и черный перец. Перемешайте. Кстати, чеснок и перец – ингредиенты совсем не обязательные, можно взять просто соль, или адыгейскую соль. Мясо хорошо просолите со всех сторон и оставьте на 8-10-12 часов. Время зависит от того, какой результат вы хотите получить. Мясо замоченное на 8 часов, будет мягковатым, на 10 – средней плотности, на 12 – жесткое, как суджук.

Когда мясо просолится – достаньте и хорошо промойте его. Затем обсушите полотенцем, если любите поострее, то обваляйте в перце и повесьте на крючки в... холодильник. На три дня. Через три дня ваше вяленое мясо готово к употреблению Готовить его можно начинать во вторник-среду, чтобы к выходным позвать гостей на дегустацию. Нарезайте на тоненькие ломтики и смакуйте вкуснейший деликатес. Подписывайтесь на наш видео­канал на youtube


     07.06.2016     Просмотров: 2576  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Садовое золото – облепиха

2

Садовое золото – облепиха

Облепиха появилась у нас в конце 19 века. В 1950-е годы селекционеры с...

15.11.2019 / Народный репортер

Чай: плюсы и минусы для здоровья

3

Чай: плюсы и минусы для здоровья

Между кофе и чаем чай – меньшее из зол. Но все равно лучшим напи...

15.11.2019 / Здоровье

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

4

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

5

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

6

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Что класть в лунку при посадке огурцов

7

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

8

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Творожный кекс по госту

9

Творожный кекс по госту

Год назад рецепт этого кекса я узнала на курсах кондитеров, и с тех по...

14.11.2019 / Готовим вкусно

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращивании винограда

10

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращиван...

Чтобы получать хорошие урожаи винограда, надо соблюдать простые правил...

28.05.2019 / Виноград

Распознаем болезни винограда по фото

11

Распознаем болезни винограда по фото

№1 Милдью Наиболее опасна в дождливые годы. Самый большой ущерб уро...

24.01.2012 / Виноград

А сажать по старинке лучше

12

А сажать по старинке лучше

Считаете, что агрономия шагнула далеко вперед за прошедшие 100-200 лет...

14.11.2019 / Народный репортер

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

13

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

5 рецептов вкуснейших рулетов из свиного сала

14

5 рецептов вкуснейших рулетов из свиног...

Вкусная закуска – вареный рулет из сала украсит праздничный стол, сэко...

14.12.2015 / Готовим вкусно

7 рецептов приготовления хрена в домашних условиях

15

7 рецептов приготовления хрена в домашн...

Самые вкусные блюда получаются из свеженатертого хрена. Поскольку в це...

28.10.2011 / Готовим вкусно

Земляника под прикрытием

16

Земляника под прикрытием

Как только не «издеваются» садоводы над бедной клубникой....

14.11.2019 / Народный репортер

Домашние рыбные консервы в автоклаве

17

Домашние рыбные консервы в автоклаве

Добрый день, газета «Хозяйство». Пожалуйста, расскажите, к...

23.07.2013 / Готовим вкусно

Сорта яблок, которые заставят соседей позеленеть от зависти

18

Сорта яблок, которые заставят соседей п...

Нас, маститых садоводов, Флориной или Фуджи с Мелроузом уже не удивить...

24.10.2019 / Народный репортер