Суперрецепт вяленого мяса в домашних условиях. ВИДЕО

Редактор газеты «Хозяйство» Олег Пахолков дает рецепт потрясающе вкусного вяленого мяса к выходному дню.

вяленое мясо1.jpg

– Друзья! Наверняка много из вас пробовали магазинное вяленое мясо. Очень вкусно. Не правда ли! Но вот вопрос: а что в него еще добавляли, кроме соли и приправ? Я очень сомневаюсь, что его готовили без применения консервантов. Зато я знаю рецепт потрясающе вкусного вяленого мяса, которое можно приготовить буквально за три дня... в вашем холодильнике. И при этом неплохо сэкономить, ведь в магазине цена за килограмм на такой деликатес переваливает за 1200 рублей.

Для приготовления вам понадобится хороший карбонад без жира, с которого нужно удалить все пленочки. Соль, чеснок, красный и черный перец.

Мясо порежьте на длинные полоски толщиной 2-3 см. В глубокую тару высыпьте соль, выдавите чеснок, добавьте красный и черный перец. Перемешайте. Кстати, чеснок и перец – ингредиенты совсем не обязательные, можно взять просто соль, или адыгейскую соль. Мясо хорошо просолите со всех сторон и оставьте на 8-10-12 часов. Время зависит от того, какой результат вы хотите получить. Мясо замоченное на 8 часов, будет мягковатым, на 10 – средней плотности, на 12 – жесткое, как суджук.

Когда мясо просолится – достаньте и хорошо промойте его. Затем обсушите полотенцем, если любите поострее, то обваляйте в перце и повесьте на крючки в... холодильник. На три дня. Через три дня ваше вяленое мясо готово к употреблению Готовить его можно начинать во вторник-среду, чтобы к выходным позвать гостей на дегустацию. Нарезайте на тоненькие ломтики и смакуйте вкуснейший деликатес. Подписывайтесь на наш видео­канал на youtube


     07.06.2016     Просмотров: 2752  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Какие гербициды применяют на огороде

1

Какие гербициды применяют на огороде

Сейчас в продаже можно найти самые разные гербициды, позволяющие не пр...

29.05.2020 / Огород

Мучнистая роса: все средства хороши

2

Мучнистая роса: все средства хороши

Мучнистая роса – головная боль многих садоводов. За долгие годы...

29.05.2020 / Сад

Добрый день, дорогая семья, мои любимые читатели!

3

Добрый день, дорогая семья, мои любимые...

Да, дорогие подписчики и читатели газеты «Хозяйство»,...

29.05.2020 / Для души

Салат из редиски с зеленью на зиму

4

Салат из редиски с зеленью на зиму

Сейчас самое время, пока не пошли заготовки помидоров и огурцов, сдела...

29.05.2020 / Готовим вкусно

Конский щавель – хоть в борщ, хоть в кашу

5

Конский щавель – хоть в борщ, хоть в ка...

Конский щавель применяется в медицине с древних времен. Его лечебные с...

29.05.2020 / Огород

Шиншилла – сверхдоходный зверек

6

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Чем убить садового муравья

7

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Малину срочно накормить

8

Малину срочно накормить

Малина всем хороша… И вкусна, и ароматна, и красива. Вот только...

20.04.2020 / Сад

Подбираем вкусный «ключ» к запору

9

Подбираем вкусный «ключ» к запору

С такой проблемой, как запор, встречался, пожалуй, каждый. При запоре...

29.05.2020 / Здоровье

ПЯТЬ проверенных способов заставить грушу быстрее плодоносить

10

ПЯТЬ проверенных способов заставить гру...

Закладывая грушевый сад, я даже не ожидал, что плодоношения придется ж...

22.04.2020 / Сад

Когда и как сажать огурцы в грунт

11

Когда и как сажать огурцы в грунт

Есть ли газон на участке, нет ли газона – ни один владелец участ...

29.04.2020 / Огород

Не дороги, а междурядья

12

Не дороги, а междурядья

Я со своими родными все время ссорюсь. Они мне говорят: зачем ты сыпле...

21.04.2020 / Виноград

Лучшие сорта винограда народной селекции

13

Лучшие сорта винограда народной селекци...

Сразу скажу, что это мое личное мнение и не охватывает все достойные с...

18.04.2020 / Виноград

Изумрудные сережки завалят огурцами

14

Изумрудные сережки завалят огурцами

Совсем недавно появились особые сорта огурцов – пучковые (букетн...

30.04.2020 / Огород

Особые подкормки для высокорослых томатов

15

Особые подкормки для высокорослых томат...

И агрономы, и садоводы утверждают, что за весь вегетационный период вы...

27.05.2020 / Огород

Палета в помощь огороднику

16

Палета в помощь огороднику

Уж чего только не делают с помощью палет! Даже садовую мебель. Меж...

27.05.2020 / Сад

Нет возможности купить удобрения? Значит, делаем их сами

17

Нет возможности купить удобрения? Значи...

Ситуация дошла до абсурда: в разгар сезона из-за карантина закрыли сад...

22.04.2020 / Огород

Чак-чак со сгущенкой

18

Чак-чак со сгущенкой

Ингредиенты: куриные яйца – 3 шт.; соль – 1/3 ч. л...

22.04.2020 / Готовим вкусно