Суперрецепт вяленого мяса в домашних условиях. ВИДЕО

Редактор газеты «Хозяйство» Олег Пахолков дает рецепт потрясающе вкусного вяленого мяса к выходному дню.

вяленое мясо1.jpg

– Друзья! Наверняка много из вас пробовали магазинное вяленое мясо. Очень вкусно. Не правда ли! Но вот вопрос: а что в него еще добавляли, кроме соли и приправ? Я очень сомневаюсь, что его готовили без применения консервантов. Зато я знаю рецепт потрясающе вкусного вяленого мяса, которое можно приготовить буквально за три дня... в вашем холодильнике. И при этом неплохо сэкономить, ведь в магазине цена за килограмм на такой деликатес переваливает за 1200 рублей.

Для приготовления вам понадобится хороший карбонад без жира, с которого нужно удалить все пленочки. Соль, чеснок, красный и черный перец.

Мясо порежьте на длинные полоски толщиной 2-3 см. В глубокую тару высыпьте соль, выдавите чеснок, добавьте красный и черный перец. Перемешайте. Кстати, чеснок и перец – ингредиенты совсем не обязательные, можно взять просто соль, или адыгейскую соль. Мясо хорошо просолите со всех сторон и оставьте на 8-10-12 часов. Время зависит от того, какой результат вы хотите получить. Мясо замоченное на 8 часов, будет мягковатым, на 10 – средней плотности, на 12 – жесткое, как суджук.

Когда мясо просолится – достаньте и хорошо промойте его. Затем обсушите полотенцем, если любите поострее, то обваляйте в перце и повесьте на крючки в... холодильник. На три дня. Через три дня ваше вяленое мясо готово к употреблению Готовить его можно начинать во вторник-среду, чтобы к выходным позвать гостей на дегустацию. Нарезайте на тоненькие ломтики и смакуйте вкуснейший деликатес. Подписывайтесь на наш видео­канал на youtube


     07.06.2016     Просмотров: 2813  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Чем убить садового муравья

2

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Лучшего средства от муравьев я еще не встречала

3

Лучшего средства от муравьев я еще не в...

Этой весной муравьи атаковали мою теплицу и оранжерею, твердо решив на...

29.07.2020 / Огород

Малину срочно накормить

4

Малину срочно накормить

Малина всем хороша… И вкусна, и ароматна, и красива. Вот только...

20.04.2020 / Сад

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

5

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Чего хотят помидоры в августе

6

Чего хотят помидоры в августе

Чтобы получать богатый урожай помидоров до поздней осени, за ними надо...

01.08.2020 / Огород

Почему полезно спать без трусов

7

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Уничтожая слизней и улиток, не забывайте, что они полезны

8

Уничтожая слизней и улиток, не забывайт...

Многие садоводы жалуются на слизней и улиток. Говорят, съедают все под...

07.08.2020 / Огород

Без дрожжей в огороде никак

9

Без дрожжей в огороде никак

Дрожжи стремительно вошли «в огородную моду» несколько лет...

07.08.2020 / Огород

А не треснет ли... виноград?

10

А не треснет ли... виноград?

Растрескивание ягоды винограда – серьезная проблема. Не все сорт...

04.08.2020 / Виноград

Как работает Кабрио Топ на винограднике

11

Как работает Кабрио Топ на винограднике

Иностранная фирма BASF недавно порадовала виноградарей новым двухкомпо...

08.08.2020 / Виноград

Что делать с поломанными деревьями

12

Что делать с поломанными деревьями

Ветви яблонь, груш, сливы и алычи гнутся под тяжестью плодов. Достаточ...

06.08.2020 / Сад

Горох и летом не плох

13

Горох и летом не плох

Посеять в августе для получения осеннего урожая можно много культур, н...

05.08.2020 / Огород

Пекинка: легко и просто

14

Пекинка: легко и просто

Пекинская капуста – довольно холодостойкое растение, а вот жару...

05.08.2020 / Огород

Что делает землянику крупнее и слаще

15

Что делает землянику крупнее и слаще

У нас, в Ростовской области, для земляники слишком жарко и слишком сух...

03.08.2020 / Сад

Особые подкормки для высокорослых томатов

16

Особые подкормки для высокорослых томат...

И агрономы, и садоводы утверждают, что за весь вегетационный период вы...

27.05.2020 / Огород

Стресс у коровы

17

Стресс у коровы

Мы живем с супругом в деревне, не так давно купили корову, до этого ко...

04.08.2020 / Ветеринар

Ода поздним сортам укропа

18

Ода поздним сортам укропа

Сейчас на зиму заготовок делают не так много, как раньше, и укроп в ви...

07.08.2020 / Огород