Вегетарианский плов с нутом и грибами

Ингредиенты:

  • рис – 300 г;
  • чеснок – 1 головка;
  • шампиньоны – 300 г;
  • морковь (большая) – 1 шт.;
  • горох нут – 200 г;
  • лук репчатый − 1шт.;
  • молотая сладкая паприка – 0,5 ч. ложки;
  • молотый кориандр (если не найдете набор специй для плова) – 1 ч. ложка;
  • растительное масло – 100 мл;
  • сода − 0,5 ч. ложки;
  • соль – по вкусу;
  • зелень − для подачи.

Нут вымойте и замочите в холодной воде минимум на 12 часов (лучше на ночь). Шампиньоны вымойте и нарежьте ломтиками. Рис промойте в нескольких водах. Лук и морковь очистите и нарежьте. Отварите нут с добавлением 0,5 ч. ложки соды и соли.

Откиньте на дуршлаг и промойте водой. Удалите с нута кожицу.

Разогрейте масло и обжарьте морковь и лук до золотистого цвета. Грибы обжарьте до выпаривания жидкости. Затем все засыпьте в казан с толстыми стенками и перемешайте. Сверху по центру положите головку чеснока, слегка очистите от шелухи, но не до конца.

Засыпьте готовый нут. Сверху − вымытый рис, и залейте все кипятком на 1-1,5 см выше риса.

Накройте крышкой и варите до полного выпаривания воды. Готовый плов выложите на блюдо и присыпьте зеленью.

Подписывайтесь на наш видео-канал на youtube


     08.04.2020     Просмотров: 748  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Зачем укорачивать грозди

1

Зачем укорачивать грозди

Удаление части ягод проводят не на всех сортах. А, например, на Страше...

05.08.2020 / Виноград

Шиншилла – сверхдоходный зверек

2

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Пекинка: легко и просто

3

Пекинка: легко и просто

Пекинская капуста – довольно холодостойкое растение, а вот жару...

05.08.2020 / Огород

Искала всю жизнь, чтобы попросить прощения

4

Искала всю жизнь, чтобы попросить проще...

Дорогая редакция, расскажу историю своей жизни. Поверьте, не только я...

05.08.2020 / Для души

Лучшего средства от муравьев я еще не встречала

5

Лучшего средства от муравьев я еще не в...

Этой весной муравьи атаковали мою теплицу и оранжерею, твердо решив на...

29.07.2020 / Огород

Чем убить садового муравья

6

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Спасите наши овощи

7

Спасите наши овощи

Если у вас на огороде растут овощи, то будут и вредители, и болезни, и...

05.08.2020 / Огород

Горох и летом не плох

8

Горох и летом не плох

Посеять в августе для получения осеннего урожая можно много культур, н...

05.08.2020 / Огород

Малину срочно накормить

9

Малину срочно накормить

Малина всем хороша… И вкусна, и ароматна, и красива. Вот только...

20.04.2020 / Сад

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

10

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

А не треснет ли... виноград?

11

А не треснет ли... виноград?

Растрескивание ягоды винограда – серьезная проблема. Не все сорт...

04.08.2020 / Виноград

Стресс у коровы

12

Стресс у коровы

Мы живем с супругом в деревне, не так давно купили корову, до этого ко...

04.08.2020 / Ветеринар

Чего хотят помидоры в августе

13

Чего хотят помидоры в августе

Чтобы получать богатый урожай помидоров до поздней осени, за ними надо...

01.08.2020 / Огород

Мочекаменная болезнь

14

Мочекаменная болезнь

Мочекаменная болезнь – это заболевание, характеризующееся образо...

05.08.2020 / Здоровье

Армянский жингялов ингялов хац

15

Армянский жингялов ингялов хац

По просьбе читательницы Здравствуйте, спасибо за отличную газету. С...

04.08.2020 / Готовим вкусно

Почему полезно спать без трусов

16

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Летний душ из топливного бака

17

Летний душ из топливного бака

Я всегда придерживаюсь правила: «Если очень захотеть, можно в ко...

04.08.2020 / Про дом

Урожайная картошка весь сезон

18

Урожайная картошка весь сезон

Этот год оказался на картофель очень урожайным. Выручили прохладная ве...

04.08.2020 / Огород