Хворост

Ингредиенты: 1/2 стакана молока, 1 ст. ложка сметаны, 3 желтка, 1 ст. ложка сахара, 1/4 ч. ложки соли, 2.5 стакана муки.

Все смешать и замесить крутое тесто. Раскатать как на лапшу, нарезать полосками длиной 10 см, переплести по 2-3 полоски, соединить их концы. Можно нарезать кружочками, надрезая края, сделать розочки.

Печь в кипящем слое жира. Когда хворост всплывет и зарумянится, вытащить его и положить в сито или на бумагу, сверху посыпать сахарной пудрой.

Людмила Сотникова, Волгоградская обл., г. Фролово