Котлеты «Любимому»

Мясо прокручиваем на мясорубке. Натираем на терке лук, мелко нарезаем чеснок. Если мясо постное, добавляем булку, вымоченную в молоке. Если мясо жирное, этого делать не нужно. Яйца, соль, перец хорошо перемешиваем и взбиваем. Панируем исключительно в муке, так как сухари для этого не подойдут: горят и дают неприятный запах. Жарим на растительном масле.

Атанова Т. А.,
Краснодарский кр.,
г. Гулькевичи-2