Котлеты из картофеля и риса

Ингредиенты: 0,5 кг картофеля, полстакана риса, 3 луковицы, 2-3 моркови, 2 ч. ложки растительного масла.

Картофель очистить и размять. Сварить рис. Отдельно в масле поджарить нарезанные лук и морковь, соединить с картофелем и рисом. Посолить по вкусу, добавить нарубленную зелень, тщательно размешать. Сделать котлеты и жарить на сковороде с маслом. Подать к столу с салатом или соленьями.

Тамара Атанова, Краснодарский край, г. Гулькевичи