Линь, запеченный с сыром

Потребуется: филе линя, 200 г майонеза, 2-3 болгарских перчика, 150 г сыра, соль. перец черный молотый, растительное масло. Для льезона: смешать 3 ст. ложки муки, полстакана молока, 1 яйцо.

Филе обмакнуть в льезон и обжарить с двух сторон до румяной корочки. Сверху положить кусочек болгарского перца, ложку майонеза, посыпать тертым сыром и поставить запекаться в духовку до расплавления сыра.

Елена Дрынкина, г. Волгоград