Пирог рыбный

Ингредиенты: тесто: 1 стакан майонеза, 1 стакан сметаны, 1 пакетик разрыхлителя (1-2 ч. ложки), 1 яйцо, муки – до консистенции сметаны. Начинка: 1 банка консервированной рыбы, 1 луковица, 2 стакана вареного риса.

Взбить все ингредиенты для теста в миксере: так тесто будет более пышным. Дать ему постоять. Форму смазать маслом, посыпать сухарями. Вылить половину теста, положить рис, рыбу (помять вилкой), порезанный полукольцами лук, сверху вылить оставшееся тесто. Запекать до золотистой корочки.