Скумбрия в сладком шпинатном соусе

Ингредиенты: 2 филе скумбрии, 1 ст. ложка сахара, 200 г сметаны, 200 г свежего шпината, растительное масло для обжарки.

Филе порезать на небольшие кусочки. Смешать сметану с перетертым шпинатом, добавить сахар и поставить на огонь. Выпарить половину жидкости, посолить. Рыбу пожарить на сковороде с маслом.

Когда рыба будет почти готова, залить соусом и тушить еще минут 5. Подавать с картофельным пюре.