Свиные отбивные «Сюрприз»

Вам потребуется:

1 кг свинины, 0,5 л пива, 100 г орехов, по 100 г распаренных кураги и чернослива, 100 г свежих грибов, 3 луковицы, 2 плавленых сырка, майонез, соль, перец.

Грибы отварить, орехи измельчить, курагу и чернослив мелко порезать, все смешать. Замороженные сырки потереть на терке, лук порезать кольцами. Мясо нарезать на порции, хорошо отбить (куски должны быть с ладонь) и положить на 5-7 минут в пиво. Затем выложить мясо на смазанный маслом противень, посолить, поперчить, покрыть колечками лука, на каждый кусок положить 1 ст. ложку смеси из грибов и сухофруктов. Засыпать тертым сыром, сверху покрыть тонким слоем майонеза. Запекать в духовке 40 минут. Очень вкусно!

Любовь Войтова, Краснодарский край, Динской р-н, ст. Нововеличковская