Торт из блинов

Вот и Масленица на подходе, а значит, скоро весна. Мы рады, когда эти две неразлучные подружки приходят к нам с первой капелью и запахом блинов. И пусть начало Масленицы в этом году приходится на конец зимы, но конец масленичной недели мы широко отметим уже весной. Хорошо, когда нет никаких проблем с тем, что готовить на этот всенародно любимый праздник. Конечно – блины, блины и еще раз блины! Самые разные, самые вкусные, самые румяные! 

Мы на своей кухне приготовили целый торт из блинов. Получилось очень красиво, но главное – так вкусно! Советуем и вам угостить таким блинным тортом свою семью. Уверены, что особенно по вкусу тортик придется детям. Его можно сделать также со сладкой начинкой – кремом или вареньем, а вместо маслин использовать ягоды или консервированные фрукты. 

Приятного аппетита! С Масленицей! 

На это блюдо мы потратили 203 рубля.

Ингредиенты:

• 1 л молока,
• 2 яйца,
• масло растительное,
• 1 ст. ложка сахарного песка,
• 400-500 г муки,
• 700 г фарша (свинина и говядина),
• 3 средние луковицы,
• 2 моркови,
• маслины крупные (нам хватило 10),
• соль, перец по вкусу.

Приготовили тесто для блинов из молока, яиц, муки, сахара и соли. 

На сковороде обжарили измельченный лук и нашинкованную морковь, добавили фарш, посолили и обжарили до готовности. Затем начинку слегка взбили в кухонном комбайне до однородности. Сделали это для того, чтобы начинка равномерно легла на блин. Если в начинке много масла, слейте его излишки, чтобы потом оно не вытекало из торта. 

Выложили торт из блинов, промазывая каждый начинкой. Оставили несколько блинов для украшения. 

На стопку сверху симметрично выложили маслины. Накрыли их блинами так, чтобы по краю получилась «волна». 

Остальные блины намазали оставшимся фаршем, свернули и порезали их розочками. Выложили розочки поверх торта, украсили тем, что было под рукой – листиками петрушки и колечками красного болгарского перчика.