Вкусная окрошка

Здравствуйте, уважаемая редакция! Хочу поделиться своим рецептом вкусной окрошки.

Потребуется: два литра сыворотки, 150 г сметаны, 6-7 шт. отваренного картофеля, 200 г колбасы вареной с жиром, 5-6 средних огурцов, зелень, какая есть, (укроп, петрушка, лук), 5 яиц, сваренных вкрутую. Все мелко порезать. Желтки отделить от белков и в чашечке хорошо растереть с 1 ст. л. сахара, солью, и 1 ч. л. порошка горчицы, немного перца душистого.

Все нарезанное перемешать и вылить сыворотку, положить сметану и желтки, протертые со специями. Все хорошо перемешать, а если не хватает кислоты, то добавить лимонки на кончике ножа. Быстро и очень вкусно.

Ломтева Надежда Васильевна,
Ростовская область,
с. Ремонтное