Заливное к празднику

500 г мякоти говядины порежьте, отбейте и обжарьте со специями. Потушите до готовности. 2 ст. л. желатина замочите в 4 ст. мясного бульона. Затем прогрейте, но не доводите до кипения. На большое блюдо разложите готовое мясо, крутые яйца, порезанные кружочками, звездочки из отварной моркови, кусочки консервированных фруктов, зелень. Залейте тонким слоем бульона и дайте остыть. Так же можно приготовить «заливное» из курицы и рыбы.

Чиликина В. П.,
Краснодарский край,
ст. Вышестеблиевская