Запеканка с ягодами

Здравствуйте, дорогая редакция. У меня есть любимый рецепт.

Потребуется: ягоды (крыжовник, малина, смородина, черника) - 200 г, сахар - 100 г, мед - 3 ст. л., сухари ванильные - 150 г, сливки густые - 100 г, яйца - 3 шт., молоко - 1/4 ст., сметана - 1 ст., корица молотая - 1/4 ч. л., сахар ванильный - 1/4 ч. л.

Сухари измельчить и половину выложить в форму. Сверху уложить ягоды, посыпать их частью сахара, затем оставшимися сухарями. Яичные желтки, отделив от белков, соединить со сливками, молоком, медом, ванильным сахаром и взбить. Белки взбить в пену с частью сахара, ввести в яично-сливочную смесь, перемешать, выложить в форму поверх сухарей и запекать до готовности. Сметану взбить с оставшимся сахаром и корицей и подать к запеканке.

Королева О. Д.,
г. Ростов-на-Дону