«Радость луковая» с пивом

  Лук очистить, мелко порезать и обжарить в масле до румяного цвета. Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками. В форму для запекания выложить слоями картофель и лук так, чтобы первым и последним слоями был картофель. Смешать пиво со сливками, добавить тертый сыр, соль, перец и мускатный орех. Хорошо перемешать и залить полученной смесью содержимое формы. Сверху выложить наструганное сливочное масло. Поместить форму в разогретую до 2000 С духовку и запекать 1-1,5 часа. Когда запеканка начнет подрумяниваться, уменьшить огонь. Подавать блюдо с овощами.

Ингредиенты:

• 600 г лука,
• 60 г сливочного масла,
• 800 г картофеля,
• стакан пива,
• стакан сливок,
• 80 г сыра,
• мускатный орех,
• соль по вкусу,
• растительное масло для обжаривания.

Александра Аверченко,

Краснодарский край, Новокубанский район, ст. Советская