Курица в перце

главное фото.jpg


На это блюдо мы потратили 165 рублей


ОПИСАНИЕ

Продолжаем готовить вкусные овощные блюда из урожая этого года. На очереди – оригинальные фаршированные перцы с начинкой из курицы, грибов и овощей. Мы все привыкли фаршировать перец целиком, используя для начинки мясо и рис. Что и говорить, такой перец мы очень любим и часто готовим. Но сегодня нам захотелось приготовить его по-иному. Половинки перцев-лодочек нафаршировали вкусной начинкой, особый аромат которой придала копченая курица, и запекли под сыром. Заполнить лодочки из перца можно самой разной начинкой – с использованием риса, мясного или рыбного фарша, овощей. Мы придумали свою начинку, и нам очень понравилось. Приятного аппетита!


     ИНГРЕДИЕНТЫ: 1.jpg

  • болгарский перец (крупный) – 4-5 шт.,
  • копченый окорочок – 1 шт.,
  • грибы – 300 г,
  • помидоры – 2 шт.,
  • морковь – 1 шт.,
  •  лук – 2 шт.,
  • сыр твердый – 100-150 г,
  •  зелень укропа, специи, соль, перец по вкусу,
  • растительное масло для смазывания.


Перцы разрезаем пополам так,5.jpg
чтобы на каждой половинке осталась часть хвостика, и очищаем от семян и перепонок.


Лук, грибы и окорочок нарезаем мелким кубиком.2.jpg

Помидоры опускаем в кипящую воду на минуту,
затем чуть остужаем, снимаем с них кожицу и мелко режем. Натираем сыр, измельчаем зелень.



Перец бланшируем в кипящей воде 3 минуты.4.jpg

Достаем и даем чуть остыть.


Лук с морковью пассеруем, добавляем грибы,3.jpg

обжариваем до полуготовности.Затем кладем окорочок, помидоры, зелень, специи, соль и перец. Перемешиваем и даем им вместе потушиться 5 минут. Кладем половину тертого сыра и через минуту огонь выключаем. Начинка готова.


На смазанный противень выкладываем половинки перца,6.jpg
заполняем начинкой и отправляем в разогретую до 180-200° С духовку на 30 минут.


Достаем противень и посыпаем перцы натертым сыром,8.jpg
смешанным с зеленью укропа. Ставим обратно в духовку на 10 минут. Как только на сыре появится румяная корочка, блюдо готово.



     23.09.2014     Просмотров: 16825  

Будь в курсе событий!
Добавь «Хозяйство»
в избранное.

Подписаться

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость