Первые блюда

Рассольник с куриными потрошками

       ИНГРЕДИЕНТЫ

  • куриные потроха (сердце и печень) – 300-400 г,
  • перловая крупа – 0,5 стакана, картофель – 250-300 г,
  • морковь – 1 шт., лук крупный – 1 шт.,
  • огурцы соленые – 2-3 шт.,
  • томатный соус – 2-3 ст. ложки,
  • масло растительное для пассерования – 1-2 ст. ложки.


Рассольник с куриными потрошками

Перловую крупу промыть и замочить в воде. Куриные потроха немного поварить и слить воду. Снова залить потроха водой (примерно 1,5-2 л) и варить 10 минут. Добавить перловую крупу, нарезанную картошку и натертые на крупной терке соленые огурцы. Морковь натереть, лук мелко нарезать и пассеровать овощи в растительном масле до прозрачности лука. Положить томатный соус и тушить еще пару минут. Когда будет готова картошка с перловкой, в кастрюлю добавить лук и морковь. Довести суп до кипения и снять рассольник с огня. Дать настояться рассольнику минут десять. При подаче можно добавить в рассольник сметану.



Суп из цветной капусты протертый с сухариками

     ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 400-500 г цветной капусты,
  • 300 мл воды или овощного (куриного) бульона),
  • 300 мл молока,
  • соль, щепотка шафрана.


Суп из цветной капусты протертый с сухариками

Смешать бульон с молоком, добавить шафран и цветную капусту, предварительно разобрав ее на соцветия. Варить 15-20 минут. Вынуть цветную капусту и измельчить ее блендером. Смешать с молочным бульоном, где варилась капуста. 

Также цветную капусту можно измельчить блендером прямо с бульоном – если, конечно, емкость блендера позволяет. 

Посолить. К такому супу подайте зелень. Идеально подходит петрушка. И куда же без хрустящих сухариков? 


     20.03.2014     Просмотров: 1892  

Будь в курсе событий!
Добавь «Хозяйство»
в избранное.

Подписаться

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Осенняя охота на утку

2

Осенняя охота на утку

Вот и настала долгожданная пора охотников — осенняя охота на вод...

03.09.2021 / Охота и рыбалка

После смерти жены сын оставил меня без денег

3

После смерти жены сын оставил меня без...

Я, Чиркин Виктор Иосифович, родился 23 мая 1935 года. Женился в 1969 г...

03.09.2021 / Для души

10 интересных фактов о курах, которым я с детства удивляюсь

4

10 интересных фактов о курах, которым я...

Мои родители и обе бабушки держали кур, я помогала ухаживать за ними....

31.08.2021 / Ветеринар

Как бороться с виноградными болезнями

5

Как бороться с виноградными болезнями

Ранние сорта уже убрали, а средние и поздние еще созревают. Между тем...

03.09.2021 / Виноград

Откуда берутся пенсионные баллы и сколько их нужно

6

Откуда берутся пенсионные баллы и сколь...

Начало ищите по ссылке тут. ​​​​​3. Как добавить себе баллы? Во-...

29.08.2021 / Общество

Почему немеют руки

7

Почему немеют руки

Онемение рук – распространенный симптом, он может быть вызван ма...

03.09.2021 / Здоровье

Украсьте ваш сад

8

Украсьте ваш сад

Сейчас на моем участке растут высокорослый барбарис, чубушник, золотой...

31.08.2021 / Цветник

Моя история с биткоином, или ботинки за три млн рублей

9

Моя история с биткоином, или ботинки за...

Про биткоин впервые услышал в марте 2013 года. Как и многие. Это была...

30.08.2021 / Для души

Лобиани

10

Лобиани

Ингредиенты: Для теста: пшеничная мука − 350 г; кефир...

02.09.2021 / Готовим вкусно

Персиков − валом? Спасаем деревья!

11

Персиков − валом? Спасаем деревья!

Персики – растения-самоубийцы. Они в урожайный год так нагружают...

03.09.2021 / Сад

Осенний компост – самый лучший

12

Осенний компост – самый лучший

Осенний компост – самый лучший, потому что для его приготовления...

31.08.2021 / Огород

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

13

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Нарядные бантики для девочки к 1 сентября

14

Нарядные бантики для девочки к 1 сентяб...

Об авторе По образованию я психолог и это во многом помогает мне в...

27.08.2021 / Народный репортер

Акция-сенсация 100 000 рублей за подписку!

15

Акция-сенсация 100 000 рублей за подпис...

  Победители от 09.11.2020  По 500 рублей получают...

10.11.2020 / Общество

Вдовий горб: причины и способы его не заработать

16

Вдовий горб: причины и способы его не з...

Вдовий горб – достаточно распространенное явление у женщин и муж...

02.09.2021 / Здоровье

Почему у кота разит изо рта

17

Почему у кота разит изо рта

Неприятный запах изо рта (галитоз) является одной из частых причин обр...

01.09.2021 / Ветеринар

Оригинальная клумба из бутылок, или Второе дыхание посуды

18

Оригинальная клумба из бутылок, или Вто...

Давно хотела сделать что-то полезное и тут увидела видео по созданию к...

11.08.2021 / Народный репортер