Фокачча с луком

Вообще, фокачча – это итальянская лепешка, которую обычно готовят из различных видов теста. Основными ингредиентами являются мука, вода и оливковое масло. Это очень вкусное и ароматное хлебобулочное изделие. Лично я обожаю этот итальянский хлеб! Яркий вкус и аромат, простота в приготовлении – что еще нужно хозяйке, чтобы порадовать своих домашних? Просто подать такой хлеб к обеду! Но, если честно, то на следующий день фокачча с луком станет еще вкуснее, если долежит, конечно.

Ингредиенты на шесть порций:

  •  вода – 300 мл;
  •  мед – 1 ч. ложка;
  •  соль – 10 г;
  •  оливковое масло – 2 ст. ложки;
  •  дрожжи сухие – 9 г;
  •  мука – 460 г.

Для начинки:

  •  лук репчатый (или, как у меня, ассорти: белый, красный и зеленый) – ½ головки всего;
  •  чеснок – 6 зубчиков;
  •  оливковое масло – 2 ст. ложки;
  •  соль – по вкусу

СПРАВКА ОТ АВТОРА

Тесто будет липким, но не жидким, муки добавлять не рекомендую, если только припылить руки, тогда получим тесто, не забитое мукой.

В теплой воде растворите соль и мед. Влейте масло. Можно использовать растительное вместо оливкового.

Муку просейте, смешайте с сухими дрожжами, всыпьте в миску. Я обычно оставляю 20-30 г муки и потом постепенно добавляю. Замесите тесто ложкой.

Добавьте оставшуюся муку и замесите тесто. Оно должно быть мягким и немного липким. Если мука закончилась, а тесто сильно липнет, смажьте руки маслом.

Миску смажьте тонким слоем масла. Оставьте тесто на расстойку на 1-1,5 часа. За это время тесто увеличится вдвое.

Расстоявшееся тесто аккуратно переложите на противень, не обминайте, а аккуратно растяните пальцами.

Чеснок пропустите через пресс. Лук нарежьте тонкими перьями. Смешайте лук, чеснок и масло.

Пальцами сделайте на тесте ямки. Равномерно распределите луково-чесночную смесь. Сверху посолите по вкусу. Оставьте на 40 минут на расстойку.

Духовку разогрейте до 180° C. Выпекайте фокаччу 25 минут. Если лук начнет быстро гореть, переместите форму на нижний уровень. Я под низ просто ставлю противень с холодной водой.

Аромат чеснока просто сумасшедший! По истечении времени достаем лепешку из духовки и подаем ароматную фокаччу к столу. Приятного аппетита.

Подписывайтесь на наш видео-канал на youtube


     12.11.2020     Просмотров: 1287  

Будь в курсе событий!
Добавь «Хозяйство»
в избранное.

Подписаться

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

2

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Акция-сенсация 100 000 рублей за подписку!

3

Акция-сенсация 100 000 рублей за подпис...

  Победители от 09.11.2020  По 500 рублей получают...

10.11.2020 / Общество

Почему полезно спать без трусов

4

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Чем убить садового муравья

5

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

6

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Малину срочно накормить

7

Малину срочно накормить

Малина всем хороша… И вкусна, и ароматна, и красива. Вот только...

20.04.2020 / Сад

Приглашение на конференцию: где и как вырастить легендарную грушу

8

Приглашение на конференцию: где и как в...

Если выбирать, что съесть, яблоко или грушу, то большинство выберет гр...

27.01.2021 / Сад

Как я ухаживаю за томатами

9

Как я ухаживаю за томатами

Не могу сказать, что мы хватаем звезды с неба, но почти каждый год пом...

30.04.2021 / Огород

Как распознать воспаление седалищного нерва

10

Как распознать воспаление седалищного н...

Наверняка многие из вас слышали про диагноз «воспаление седалищн...

07.05.2021 / Здоровье

Баковые смеси для винограда

11

Баковые смеси для винограда

Специалисты рекомендуют совмещать обработку от болезней с опрыскивание...

04.05.2021 / Виноград

Пересадка взрослого винограда

12

Пересадка взрослого винограда

Однажды мне пришлось пересаживать виноград: знакомый раскорчевал и вык...

29.04.2021 / Виноград

Зловредный щелкун: избавляемся от него срочно!

13

Зловредный щелкун: избавляемся от него...

Весь урожай картошки поточил желтый червячок (проволочник). Как его вы...

22.04.2021 / Огород

Зачем удалять листья на помидорах

14

Зачем удалять листья на помидорах

Кто-то удаляет листья на помидорах, кто-то их вообще не трогает, утвер...

29.04.2021 / Огород

Растения под защитой… сена

15

Растения под защитой… сена

В борьбе с вредителями и болезнями все средства хороши. Тем более если...

05.05.2021 / Огород

Распознаем болезни винограда по фото

16

Распознаем болезни винограда по фото

№1 Милдью Наиболее опасна в дождливые годы. Самый большой ущерб уро...

24.01.2012 / Виноград

Бляшки в сосудах шеи

17

Бляшки в сосудах шеи

Самый простой метод найти бляшки в артериях, оценить жесткость сосудов...

02.05.2021 / Здоровье

«Крепковит»: макроэффект для иммунитета кур, коров, овец и свиней

18

«Крепковит»: макроэффект для иммунитета...

Продуктивное долголетие домашних животных, их отменное здоровье и хоро...

01.02.2021 / Ветеринар