Фокачча с луком

Вообще, фокачча – это итальянская лепешка, которую обычно готовят из различных видов теста. Основными ингредиентами являются мука, вода и оливковое масло. Это очень вкусное и ароматное хлебобулочное изделие. Лично я обожаю этот итальянский хлеб! Яркий вкус и аромат, простота в приготовлении – что еще нужно хозяйке, чтобы порадовать своих домашних? Просто подать такой хлеб к обеду! Но, если честно, то на следующий день фокачча с луком станет еще вкуснее, если долежит, конечно.

Ингредиенты на шесть порций:

  •  вода – 300 мл;
  •  мед – 1 ч. ложка;
  •  соль – 10 г;
  •  оливковое масло – 2 ст. ложки;
  •  дрожжи сухие – 9 г;
  •  мука – 460 г.

Для начинки:

  •  лук репчатый (или, как у меня, ассорти: белый, красный и зеленый) – ½ головки всего;
  •  чеснок – 6 зубчиков;
  •  оливковое масло – 2 ст. ложки;
  •  соль – по вкусу

СПРАВКА ОТ АВТОРА

Тесто будет липким, но не жидким, муки добавлять не рекомендую, если только припылить руки, тогда получим тесто, не забитое мукой.

В теплой воде растворите соль и мед. Влейте масло. Можно использовать растительное вместо оливкового.

Муку просейте, смешайте с сухими дрожжами, всыпьте в миску. Я обычно оставляю 20-30 г муки и потом постепенно добавляю. Замесите тесто ложкой.

Добавьте оставшуюся муку и замесите тесто. Оно должно быть мягким и немного липким. Если мука закончилась, а тесто сильно липнет, смажьте руки маслом.

Миску смажьте тонким слоем масла. Оставьте тесто на расстойку на 1-1,5 часа. За это время тесто увеличится вдвое.

Расстоявшееся тесто аккуратно переложите на противень, не обминайте, а аккуратно растяните пальцами.

Чеснок пропустите через пресс. Лук нарежьте тонкими перьями. Смешайте лук, чеснок и масло.

Пальцами сделайте на тесте ямки. Равномерно распределите луково-чесночную смесь. Сверху посолите по вкусу. Оставьте на 40 минут на расстойку.

Духовку разогрейте до 180° C. Выпекайте фокаччу 25 минут. Если лук начнет быстро гореть, переместите форму на нижний уровень. Я под низ просто ставлю противень с холодной водой.

Аромат чеснока просто сумасшедший! По истечении времени достаем лепешку из духовки и подаем ароматную фокаччу к столу. Приятного аппетита.

Подписывайтесь на наш видео-канал на youtube


     12.11.2020     Просмотров: 1336  

Будь в курсе событий!
Добавь «Хозяйство»
в избранное.

Подписаться

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

2

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Что можно посадить рядом с огурцами

3

Что можно посадить рядом с огурцами

У нас обычно огурцы сажают в одну теплицу с помидорами. И часто даже п...

17.05.2021 / Огород

Готовим виноград к цветению

4

Готовим виноград к цветению

Скоро виноград зацветет. Нам за оставшееся время надо сделать множеств...

02.06.2021 / Виноград

Акция-сенсация 100 000 рублей за подписку!

5

Акция-сенсация 100 000 рублей за подпис...

  Победители от 09.11.2020  По 500 рублей получают...

10.11.2020 / Общество

Посевы в июне, кому еще не поздно

6

Посевы в июне, кому еще не поздно

У вас пустые грядки? Не расстраивайтесь, есть масса культур, которые м...

08.06.2021 / Огород

Почему полезно спать без трусов

7

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Почему желтеют листья на перце и как ему помочь

8

Почему желтеют листья на перце и как ем...

Не успели высадить рассаду, как она захирела. Особенно отличился перец...

01.06.2021 / Огород

По листу или под корень?

9

По листу или под корень?

Садоводы стараются накормить растения, однако подкормками по листу пол...

10.06.2021 / Сад

Лечебный душ для винограда

10

Лечебный душ для винограда

Опытные виноградари твердо знают, что если «проспишь» срок...

26.05.2021 / Виноград

Курчавость уничтожает урожай

11

Курчавость уничтожает урожай

Все, кто выращивал персики, сталкивался с такой проблемой, как курчаво...

29.05.2021 / Сад

Томатные вопросы

12

Томатные вопросы

Чтобы вырастить хороший урожай помидоров, надо немного постараться. Во...

08.06.2021 / Огород

Милдью уже на винограднике!

13

Милдью уже на винограднике!

В этом году милдью появилась на виноградниках очень рано – перед...

10.06.2021 / Виноград

Свадебный корабль из конфет

14

Свадебный корабль из конфет

У ваших знакомых скоро свадьба, и вы не знаете, что подарить? Давайте...

04.06.2021 / Народный репортер

Неприятный запах изо рта

15

Неприятный запах изо рта

Галитоз – так по-научному называется неприятный запах изо рта, к...

09.06.2021 / Здоровье

Запретите себе работать в дожди

16

Запретите себе работать в дожди

Весна и начало лета обычно балуют нас дождями и сырой погодой. Многим...

31.05.2021 / Огород

Почему яблони зацвели во второй раз

17

Почему яблони зацвели во второй раз

Второе цветение плодовых культур наблюдается все чаще. Так, у груш это...

17.06.2021 / Сад

Вишневая муха угрожает черешне

18

Вишневая муха угрожает черешне

Вишневая муха может уничтожить 30-100 % плодов вишни и черешни. Под ос...

09.06.2021 / Сад