Хреновина
Ингредиенты: 
- томаты – 1 кг;
- корень хрена – 50 г;
- чеснок – 50 г;
- соль – 15 г.
Это суперострое блюдо прекрасно подойдет на зимний период времени. Оно способно согреть даже в самый сильный мороз. Хреновину можно использовать в качестве намазки на хлеб или соуса к мясным блюдам. Раскладывать ее, конечно, лучше в маленькую тару, чтоб потом съесть за один раз.
Очистите корень хрена от кожицы до белой мякоти, вымойте его и положите в морозильную камеру.
Спелые помидоры вымойте и разрежьте на четыре части. Овощи отправьте в чашу блендера и измельчите до образования пюре. При желании можете перекрутить на мясорубке. Томатную смесь переложите в глубокую миску.
Как только корень замерзнет, натрите его на мелкой терке и добавьте к томату. Именно замерзший корень натирается очень легко.
Очистите чеснок и выдавите его при помощи чеснокодавки в миску с хреном.
К пряной овощной смеси добавьте соль и тщательно размешайте до ее растворения.
Разложите в стерилизованные банки, накройте капроновыми крышками и отправьте хреновину в холодильник без варки.
Совет от «Хозяйства»
Крышки необходимо вымыть в содовом растворе.
Для того чтобы хреновина не бродила, смажьте крышку изнутри готовым горчичным соусом и наслаждайтесь закуской до самого лета.
