Консервированная редиска на зиму

       ИНГРЕДИЕНТЫ: 

• редиска – 1,5 кг,
• вода – 1 л,
• растительное масло – 15 ст. ложек,
• уксус 6% – полстакана,
• перец острый стручковый – 2 шт.,
• перец горошком,
• укроп,
• лавровый лист,
• соль – по вкусу. 

Мелко нарежьте укроп, потом кружочками толщиной в 1 см редиску и смешайте ее с укропом. Сильно разогрейте растительное масло, затем его охладите. Приготовьте маринад: острый стручковый перец мелко нарежьте, положите в кипящую, слегка подсоленную воду и кипятите минут десять, затем охладите и добавьте 6% уксус. 

В простерилизованные банки влейте охлажденное растительное масло, положите редис с зеленью и залейте маринадом. Закатайте и стерилизуйте банки 30 минут. 

Яна Кострыкина, Ростовская обл., пгт Каменоломни