Курица с ароматными специями в духовке
Праздничный стол для женщин от мужчин — это не просто набор блюд, а особый жест внимания, заботы и благодарности. В такие моменты мужчины становятся немного волшебниками: продумывают меню, стараются удивить, вспомнить любимые вкусы и создать атмосферу уюта и праздника. Здесь важны не кулинарные подвиги сами по себе, а желание порадовать и сказать без слов: «Вы для нас важны».
Ингредиенты:
- курица — 1 тушка (примерно 1,5-2 кг);
- майонез — 3 ст. ложки;
- чеснок — 1 крупная головка;
- смесь перцев — 1 ч. ложка;
- смесь сушеных трав (прованские, итальянские) — 1 ч. ложка;
- карри — ½ ч. ложки;
- соль — около 1 ч. ложки.
Приготовьте маринад: в миске смешайте майонез и все специи. Чеснок очистите и пропустите через пресс прямо в миску, тщательно перемешайте до ароматной пасты.
Подготовьте курицу: тушку промойте и обсушите (влага на коже помешает маринаду закрепиться). Посолите курицу внутри и снаружи по вкусу.
Натрите маринадом: руками или кулинарной кистью обильно нанесите чесночно-майонезную пасту на всю поверхность курицы, снаружи и внутри. Дайте постоять 15-20 минут при комнатной температуре.
Запеките в духовке: разогрейте духовку до 180° C. Курицу положите в форму для запекания или на противень грудкой вверх. Не нужно добавлять масло или воду, майонез не даст пригореть. Отправьте в духовку на 40-50 минут. Готовность проверяйте, проткнув ножку в самом толстом месте: должен вытекать прозрачный сок.
Получите корочку: для идеальной золотистой кожицы за 5-7 минут до готовности можно увеличить температуру до 200° C или включить гриль. Следите, чтобы не подгорело.
Достаньте курицу, накройте фольгой и дайте «отдохнуть» 10 минут перед нарезкой, так соки распределятся равномерно.
После ароматную курочку можно подавать к столу и удивлять кулинарными способностями свою вторую половинку!
Совет: таким же способом можно запекать окорочка, бедрышки или крылья, но время запекания для отдельных частей — 25-35 минут.
Подписывайтесь на наш дзен-канал
