Пикантный салат из зеленых помидоров с острым перцем и чесноком

Если острый перец очистить от семян, тогда салат получится менее жгучим.

Ингредиенты:

• зеленые помидоры – 3 кг;

• острый перец – 1 стручок;

• зелень – 50 г;

• чеснок – 50 г;

• горчица в зернах – 1 ч. ложка;

• кориандр в зернах – 0,5 ч. ложки;

• растительное масло – 120 мл;

• яблочный уксус – 100 мл;

• сахар – 3 ст. ложки;

• соль – 4 ст. ложки.

Нарежьте помидоры, острый перец, зелень и очищенный от шелухи чеснок. Смешайте все в большой кастрюле, добавьте сахар, соль, масло, семена горчицы, кориандр и оставьте на 30-40 минут. Разложите овощи в банки, простерилизуйте салат 15 минут, затем добавьте уксус и закатайте.

Подписывайтесь на наш дзен-канал

Подписывайтесь на наш дзен-канал

Подписывайтесь на наш телеграм-канал

Подписывайтесь на наш видео-канал на youtube