Кулинария: Грибы с креветками и мидиями

Оригинальная горячая закуска, которая порадует и домочадцев, и ваших гостей. Это не только вкусное блюдо – грибы и морепродукты сами по себе очень питательны и полезны.

Грибы богаты белком, а мясо креветок и мидий содержит чистые протеины и Омега-3 жирные кислоты, необходимые для человека. Кулинария говорит, что если приготовить грибы с морепродуктами, то полученное блюдо позволит не только быстро утолить голод, но и насладиться прекрасным сочетанием экзотических вкусов.

На приготовление мы потратили всего полчаса, а получили блюдо, которое можно подать не только к ужину в семейном кругу, но и на праздничный стол в качестве оригинальной закуски. Приятного аппетита!

Грибы

 

ингредиенты

  • 15 крупных шампиньонов
  • 400 г неочищенных вареных креветок
  • 100 г мидий
  • 100 г тертого сыра
  • 20 г сливочного масла
  • перепелиные яйца (количество по желанию)
  • 1 зубчик чеснока, 1 луковица, 1 ч. ложка порезанного зеленого лука,
  • петрушка
  • соль, перец по вкусу

Грибы

Грибы вымыть, обсушить, аккуратно удалить ножки. Мидии с креветками отварить в течение 3 минут, последние очистить. Противень застелить пергаментом, выложить на него грибные чашечки, посолить, поперчить.

Грибы

На дно шляпок положить по маленькому кусочку сливочного масла и поставить в духовку на 5 минут, чтобы грибы стали мягкими.

Противень

Затем в шляпки шампиньонов положить по 1/2 ч. ложке тертого сыра, в часть шляпок положить креветки, в другую часть – мидии, затем измельченный чеснок и пожаренный лук. Посолить, поперчить.

Украсить

Сверху положить по щепотке тертого сыра. На часть грибов разбить по одному перепелиному яйцу, слегка присолить. Выпекать при температуре 200 С до готовности грибов и яиц, это примерно 10-15 минут.

Затем

Украсить те шляпки, что без яиц, креветками, мидиями и листиками петрушки.

На

На заметку!

правильно выбираем

  • Качественные креветки должны быть с сильно согнутым хвостом и иметь ровный светло-розовый цвет;
  • толщина ледяной глазури не должна превышать 1 мм;
  • очищенные креветки и креветки без головы лучше не покупать – панцирь оберегает мясо от всех процедур, которые проводят над креветкой, прежде чем вы купите ее в магазине;
  • темные пятна и черные головки у креветок говорят об испорченном продукте;
  • зеленая или коричневая голова – не беда: это признак креветок особого подвида.

правильно отвариваем

  • Прежде чем бросать креветки в воду, их нужно хорошенько промыть;
  • если креветки отваривают для приготовления салата, то после варки их лучше поместить в холодную воду. После такой процедуры мясо креветок будет легко достать из панциря;
  • для варки из специй подойдут лавровый лист, перец, сок лимона, душистый горошек, паприка и чеснок;
  • доведите воду до бурного кипения, положите креветки. Накройте кастрюлю крышкой, выключите огонь и оставьте креветки в кипятке на две минуты.
  • готовыми они считаются после того, как мясо перестает быть прозрачным, а панцирь станет ярко-оранжевым.

     25.09.2012     Просмотров: 3041  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

2

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Каждому дереву по юбочке

3

Каждому дереву по юбочке

Больше всего деревья страдают даже не от морозов, а от оттепелей или с...

12.11.2019 / Народный репортер

Почему полезно спать без трусов

4

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

5

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Что класть в лунку при посадке огурцов

6

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

7

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращивании винограда

8

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращиван...

Чтобы получать хорошие урожаи винограда, надо соблюдать простые правил...

28.05.2019 / Виноград

Распознаем болезни винограда по фото

9

Распознаем болезни винограда по фото

№1 Милдью Наиболее опасна в дождливые годы. Самый большой ущерб уро...

24.01.2012 / Виноград

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

10

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

5 рецептов вкуснейших рулетов из свиного сала

11

5 рецептов вкуснейших рулетов из свиног...

Вкусная закуска – вареный рулет из сала украсит праздничный стол, сэко...

14.12.2015 / Готовим вкусно

7 рецептов приготовления хрена в домашних условиях

12

7 рецептов приготовления хрена в домашн...

Самые вкусные блюда получаются из свеженатертого хрена. Поскольку в це...

28.10.2011 / Готовим вкусно

Теппеки – опустошитель вредителей в садах

13

Теппеки – опустошитель вредителей в сад...

Победить в саду и огороде вредителей очень сложно. Даже тля и колорадс...

11.11.2019 / Народный репортер

Мышей отгоняет зола

14

Мышей отгоняет зола

Есть старинный способ избавления от мышей – с помощью золы. В на...

09.11.2019 / Народный репортер

Сорта яблок, которые заставят соседей позеленеть от зависти

15

Сорта яблок, которые заставят соседей п...

Нас, маститых садоводов, Флориной или Фуджи с Мелроузом уже не удивить...

24.10.2019 / Народный репортер

Как определить сроки посадки чеснока

16

Как определить сроки посадки чеснока

Ошибаются те, кто сажает чеснок каждый год в одно время. В этом год...

10.10.2019 / Народный репортер

Убийца, который отнимет жизнь у каждого второго

17

Убийца, который отнимет жизнь у каждого...

Информация не для слабонервных. Выйдите на улицу и посмотрите на людей...

07.11.2019 / Здоровье

Домашние рыбные консервы в автоклаве

18

Домашние рыбные консервы в автоклаве

Добрый день, газета «Хозяйство». Пожалуйста, расскажите, к...

23.07.2013 / Готовим вкусно