Кулинария: Грибы с креветками и мидиями

Оригинальная горячая закуска, которая порадует и домочадцев, и ваших гостей. Это не только вкусное блюдо – грибы и морепродукты сами по себе очень питательны и полезны.

Грибы богаты белком, а мясо креветок и мидий содержит чистые протеины и Омега-3 жирные кислоты, необходимые для человека. Кулинария говорит, что если приготовить грибы с морепродуктами, то полученное блюдо позволит не только быстро утолить голод, но и насладиться прекрасным сочетанием экзотических вкусов.

На приготовление мы потратили всего полчаса, а получили блюдо, которое можно подать не только к ужину в семейном кругу, но и на праздничный стол в качестве оригинальной закуски. Приятного аппетита!

Грибы

 

ингредиенты

  • 15 крупных шампиньонов
  • 400 г неочищенных вареных креветок
  • 100 г мидий
  • 100 г тертого сыра
  • 20 г сливочного масла
  • перепелиные яйца (количество по желанию)
  • 1 зубчик чеснока, 1 луковица, 1 ч. ложка порезанного зеленого лука,
  • петрушка
  • соль, перец по вкусу

Грибы

Грибы вымыть, обсушить, аккуратно удалить ножки. Мидии с креветками отварить в течение 3 минут, последние очистить. Противень застелить пергаментом, выложить на него грибные чашечки, посолить, поперчить.

Грибы

На дно шляпок положить по маленькому кусочку сливочного масла и поставить в духовку на 5 минут, чтобы грибы стали мягкими.

Противень

Затем в шляпки шампиньонов положить по 1/2 ч. ложке тертого сыра, в часть шляпок положить креветки, в другую часть – мидии, затем измельченный чеснок и пожаренный лук. Посолить, поперчить.

Украсить

Сверху положить по щепотке тертого сыра. На часть грибов разбить по одному перепелиному яйцу, слегка присолить. Выпекать при температуре 200 С до готовности грибов и яиц, это примерно 10-15 минут.

Затем

Украсить те шляпки, что без яиц, креветками, мидиями и листиками петрушки.

На

На заметку!

правильно выбираем

  • Качественные креветки должны быть с сильно согнутым хвостом и иметь ровный светло-розовый цвет;
  • толщина ледяной глазури не должна превышать 1 мм;
  • очищенные креветки и креветки без головы лучше не покупать – панцирь оберегает мясо от всех процедур, которые проводят над креветкой, прежде чем вы купите ее в магазине;
  • темные пятна и черные головки у креветок говорят об испорченном продукте;
  • зеленая или коричневая голова – не беда: это признак креветок особого подвида.

правильно отвариваем

  • Прежде чем бросать креветки в воду, их нужно хорошенько промыть;
  • если креветки отваривают для приготовления салата, то после варки их лучше поместить в холодную воду. После такой процедуры мясо креветок будет легко достать из панциря;
  • для варки из специй подойдут лавровый лист, перец, сок лимона, душистый горошек, паприка и чеснок;
  • доведите воду до бурного кипения, положите креветки. Накройте кастрюлю крышкой, выключите огонь и оставьте креветки в кипятке на две минуты.
  • готовыми они считаются после того, как мясо перестает быть прозрачным, а панцирь станет ярко-оранжевым.

     25.09.2012     Просмотров: 3590  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Акция-сенсация 100 000 рублей за подписку!

2

Акция-сенсация 100 000 рублей за подпис...

Победители от 09.11.2020  По 500 рублей получают 2098 Хлюстова...

10.11.2020 / Общество

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

3

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

4

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Январь: пора черенковать!

5

Январь: пора черенковать!

У кого-то из дачников январь – еще время расслабиться и отдохнут...

24.01.2021 / Сад

Выбираем емкости для рассады

6

Выбираем емкости для рассады

В чем только не выращивают рассаду. И в самодельных цилиндрах из пленк...

24.01.2021 / Сад

Чем убить садового муравья

7

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Как горожанка-белоручка превратилась в селянку-колхозницу

8

Как горожанка-белоручка превратилась в...

Есть в Ярославской области одно удивительное старинное купеческое село...

25.01.2021 / Народный репортер

Малину срочно накормить

9

Малину срочно накормить

Малина всем хороша… И вкусна, и ароматна, и красива. Вот только...

20.04.2020 / Сад

Сэндвич для тыкв и огурцов

10

Сэндвич для тыкв и огурцов

Не секрет, что тыквы и огурцы с кабачками любят тепло и обилие органик...

23.01.2021 / Огород

Теперь жильцов могут выселить из любого дома, если признают его старым

11

Теперь жильцов могут выселить из любого...

В самом конце прошедшего 2020 года был принят очень важный закон, с ко...

24.01.2021 / Общество

Ужесточается контроль над наличностью

12

Ужесточается контроль над наличностью

Сейчас много шума вокруг поправок об ужесточении операций с наличными....

23.01.2021 / Общество

Мои надежные сорта томатов

13

Мои надежные сорта томатов

На своем канале я постоянно говорю: удачно подобранный сорт томата &nd...

21.01.2021 / Огород

Пять ошибок при выращивании рассады перца

14

Пять ошибок при выращивании рассады пер...

1. Слишком ранняя или слишком поздняя посадка семян. Сеют их с середин...

21.01.2021 / Огород

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

15

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Самые внушительные сорта чеснока

16

Самые внушительные сорта чеснока

Еще совсем недавно зубки чеснока невозможно было купить в семенных маг...

23.01.2021 / Огород

Универсальный способ полива и подкормки томатов

17

Универсальный способ полива и подкормки...

При выращивании томатов полив и подкормка являются наиболее трудоемкой...

12.12.2020 / Огород

Почему семена помидоров покупают в январе

18

Почему семена помидоров покупают в янва...

Неутомимые дачники, сделав небольшой перерыв в дачных делах, уже начин...

20.01.2021 / Огород