Варенье дынное с виноградным соком

Ингредиенты: на 1 кг дыни – 1 кг сахара, 300 мл воды, 50 мл виноградного сока.

С недозрелой твердой дыни срезать корку, удалить семена. Дыню нарезать ломтиками, сложить в емкость, всыпать туда 500 г сахара, сбрызнуть виноградным соком и поставить на 2,5 часа в холодильник. Затем залить дыню горячим сахарным сиропом и оставить на сутки. Через сутки сироп слить, вновь вскипятить и залить дынные ломтики. Поставить на огонь и сварить до готовности.

Валентина Шевченко, Ростовская обл., Азовский район, п. Опорный