Пасхальное «гнездышко»

Идет последняя неделя Великого поста, именуемая Страстной Седмицей, которая завершится Светлым праздником Пасхи. Русский пасхальный стол всегда был традиционно разнообразен и был призван символизировать богатство и процветание семьи. В зажиточных семьях подавалось до 40 блюд – по числу дней Великого поста. Пасха праздновалась долго, в любой момент могли прийти гости, и поэтому каждая хозяйка старалась накрыть достойный стол.

Пасхальное

Сегодня мы готовим замечательный салат, который очень популярен в народе. В нашем исполнении он называется «Пасхальное гнездышко». В нем есть все, что нужно для ощущения праздника: и пасхальные мотивы, и приметы наступившей весны, и настроение. С Пасхой вас!

ингредиенты

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500 г картофеля,
  • 1 куриный копченый окорочок (или небольшая грудка),
  • 2 болгарских перца,
  • 1 луковица,
  • 100 г майонеза,
  • зелень укропа и петрушки,
  • 8 перепелиных яиц,
  • растительное масло,
  • соль,
  • перец.

перепелиные

Копченое куриное мясо порезать соломкой. Лук мелко покрошить и обжарить на растительном масле. Перец очистить от семян, нарезать соломкой. Зелень мелко покрошить.

Копченое

Перец

Смешать мясо, перец, лук, зелень. Посолить, поперчить, добавить майонез, перемешать. Картофель нарезать очень тонкой соломкой, промокнуть бумажным полотенцем и обжарить во фритюре до золотистого цвета.

Смешать

Жарить лучше небольшими порциями. Готовый картофель откинуть на дуршлаг, чтобы стекли излишки масла. Салат положить на тарелку. Верх и бока салата выложить картофелем, придав ему форму гнезда. Украсить гнездо перепелиными яйцами.

Пасхальное

Кулич

Это аналог церковного хлеба артоса – символа Христа. Его раздавали в церкви на Пасху. Постепенно на место артоса пришли куличи домашнего приготовления, но по-прежнему непременно освященные. Правильно приготовленный кулич стоит все 40 дней Пасхи.

На Руси кусочек кулича следовало оставлять до первой пахоты и брать с собой на поле, где и съедать, надеясь на то, что урожай с этого поля в новом году будет лучше, чем в предыдущем.

Пасха

Символ земли обетованной, «где течет молоко и мед», радости райской жизни. Пасха традиционно укладывается «горкой», напоминающей верующим об основе Нового Иерусалима – Небесном Сионе.

Для придания пасхе нужной формы на Руси использовалась специальная деревянная форма – пасочница. Пасху освящали в церкви так же, как и куличи. Кусочек пасхи было принято хранить в течение года как лекарство.

Крашеные яйца

Символ новой жизни, воскрешения. На иконах воскресший Христос окружен овальным сиянием, по форме похожим на яйцо. По легенде, когда император Тиберий усомнился в Спасителе, яйцо, подаренное ему Магдалиной, тут же стало красным. С тех пор красный цвет является традиционным и символизирует, по разным толкованиям, кровь Христа, жизнь и божественную всепрощающую любовь.

Пасхальные яйца на Руси катали по земле, чтобы она стала плодородной. Детишки же просто играли в «покатушки» – у кого дальше укатится. Освященные яйца сохраняли весь год – по поверьям, они оберегали дом от напастей.


     10.04.2012     Просмотров: 1089  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Зола для винограда

2

Зола для винограда

Сейчас считают, что вносить золу по поверхности почвы – это слиш...

16.10.2019 / Виноград

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

3

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

4

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

5

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Что класть в лунку при посадке огурцов

6

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Как определить сроки посадки чеснока

7

Как определить сроки посадки чеснока

Ошибаются те, кто сажает чеснок каждый год в одно время. В этом год...

10.10.2019 / Народный репортер

Моя первая утка

8

Моя первая утка

Мне очень повезло, я родился в семье охотника и с малых лет отец приви...

16.10.2019 / Охота и рыбалка

Щедрое удобрение для осени

9

Щедрое удобрение для осени

Вот и начался осенний листопад. Некоторые садоводы с листвой расправля...

13.10.2019 / Народный репортер

А морковка-то усохла…

10

А морковка-то усохла…

Морковка только на первый взгляд неприхотливая культура. Чтобы получит...

16.10.2019 / Народный репортер

Клубника со вкусом ананаса

11

Клубника со вкусом ананаса

Обычно белая земляника не слишком популярна. Она мельче обычной и не т...

16.10.2019 / Народный репортер

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

12

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

«Последний завтрак» для... мыша

13

«Последний завтрак» для... мыша

«Последний завтрак» – так поэтично назвали зерновую...

16.10.2019 / Народный репортер

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращивании винограда

14

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращиван...

Чтобы получать хорошие урожаи винограда, надо соблюдать простые правил...

28.05.2019 / Виноград

Грецкие орехи: польза и вред для организма

15

Грецкие орехи: польза и вред для органи...

Грецкие орехи оказывают положительное действие на работу головного моз...

10.10.2019 / Здоровье

Осенняя подкормка виноградника

16

Осенняя подкормка виноградника

Виноград настолько неприхотливое растение, что может расти даже на ску...

12.10.2019 / Виноград

Распознаем болезни винограда по фото

17

Распознаем болезни винограда по фото

№1 Милдью Наиболее опасна в дождливые годы. Самый большой ущерб уро...

24.01.2012 / Виноград

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

18

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер