Пирог «Домашний»

Чтобы приготовить этот пирог, следует взять 100 г сливочного масла, желток 1 яйца, 170 г муки, 50 г сахарной пудры, соль по вкусу. Для начинки – 350 г замороженной ягоды, 2 ст. ложки панировочных сухарей, 4 ст. ложки ванильного сахара, 2 ст. ложки крахмала, 2 крупных яйца, 150 г сметаны.

/

Муку просеиваем в миску, в середину получившейся горки кладем желток, сахарную пудру, соль и масло, нарезанное на маленькие кусочки или натертое на терке. Быстро замешиваем тесто (быстро, чтобы оно не нагрелось), скатываем его в шар, заворачиваем в пищевую пленку и охлаждаем в холодильнике 30 минут.

Духовку разогреваем до 180° С. Тесто раскатываем и выкладываем в смазанную маслом форму, формируем бортики. Сверху кладем кружок из пергаментной бумаги, а на нее равномерно высыпаем горох (или любые другие бобовые, гречку и т.д.), чтобы тесто во время выпечки не деформировалось.

Выпекаем 10 минут. Достаем, немного остужаем и только потом удаляем бумагу и горох. Посыпаем корж панировочными сухарями. Ягоды, не размораживая, смешиваем с крахмалом, 2 ст. ложками ванильного сахара и выкладываем на корж.

Сметану, яйца, оставшийся ванильный сахар взбиваем и выливаем на ягоды. Выпекаем 30 минут. Начинка после выпечки может еще чуть-чуть колыхаться в серединке, но после полного охлаждения пирога она застынет, и каждый кусочек будет держать форму.

Тимур ЛИТВИНОВ


     15.01.2013     Просмотров: 1137  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Осторожно: брадзот овец и коз

1

Осторожно: брадзот овец и коз

Брадзот – одна из самых опасных инфекций для мелкого рогатого ск...

24.10.2020 / Ветеринар

Шиншилла – сверхдоходный зверек

2

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Фунгициды, дорогие и разные… Если нет разницы, зачем платить больше?

3

Фунгициды, дорогие и разные… Если нет р...

Сейчас в садовых магазинах можно купить все что угодно и то, чего угод...

24.10.2020 / Огород

Нужно ли «заправлять» посадочную яму

4

Нужно ли «заправлять» посадочную яму

Однозначного ответа нет, но давайте рассуждать как дерево, то есть от...

24.10.2020 / Огород

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

5

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Чем убить садового муравья

6

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Возможно ли вывести накопительную часть пенсии

7

Возможно ли вывести накопительную часть...

У меня имеется накопительная пенсия в размере 495 тыс. рублей. Я их не...

24.10.2020 / Общество

Почему полезно спать без трусов

8

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Малину срочно накормить

9

Малину срочно накормить

Малина всем хороша… И вкусна, и ароматна, и красива. Вот только...

20.04.2020 / Сад

Ящик с садовым золотом

10

Ящик с садовым золотом

Если вы хотите, чтобы ваша земля на участке была плодородной и богатой...

23.10.2020 / Сад

Сидераты как мульча?

11

Сидераты как мульча?

У садоводов-огородников есть две крайности: мы не любим сорняки, но лю...

23.10.2020 / Огород

Последние слова сына «Папа, я падал, но я вставал, успокой маму» до сих пор стоят у меня в ушах

12

Последние слова сына «Папа, я падал, но...

О трагедии, произошедшей почти четыре года назад в Ставрополе, мы узна...

25.09.2020 / Для души

Укрупняем чеснок во время посадки

13

Укрупняем чеснок во время посадки

Есть простой способ получить на следующий год чеснок крупнее обычного....

18.10.2020 / Огород

Хурма моя мармеладная

14

Хурма моя мармеладная

Я очень люблю хурму, и если раньше этот вкуснейший фрукт теплого солне...

22.10.2020 / Сад

Дом в теплице: экономия на отоплении и свежие продукты круглый год

15

Дом в теплице: экономия на отоплении и...

В мире появилось новое модное направление – жизнь в доме, постро...

23.10.2020 / Огород

Что нельзя давать собакам и кошкам

16

Что нельзя давать собакам и кошкам

Основные ошибки в кормлении наших питомцев в том, что мы переносим сво...

23.10.2020 / Ветеринар

Колонновидный лохотрон

17

Колонновидный лохотрон

Колонновидные саженцы множатся в интернете и на рынках не по дням, а п...

21.10.2020 / Сад

Как правильно подобрать для себя сорт винограда

18

Как правильно подобрать для себя сорт в...

Первый свой виноградник, засаженный суперформами, я почти полностью ра...

21.10.2020 / Виноград