Подписаться на печатное издание

Чудный напиток – холодный квасок

Квас известен еще со времен Киевской Руси. Способы приготовления напитка знали на Руси в каждом доме. Квас полезно влияет на сердечнососудистую систему и работу кишечника. В наши дни этот напиток не менее популярен, чем в старину. 

Лето, жара. Самое время выпить холодного кваску, приготовленного из овощей и фруктов. Спешу поделиться своими рецептами приготовления кваса. 

Яблочный

3 л воды, цедра 1 апельсина, 300 г сахара, 0,5 кг сухих яблок (можно и свежих, натертых на терке), 25 г дрожжей. 

Яблоки залить кипятком, добавить цедру, сахар, прокипятить, настоять два-три часа. Добавить дрожжи, подержать в тепле, дать перебродить, процедить. Залить в бутылки, охладить. 

Свекольный

Первый способ

Отварить три-четыре неочищенных свеклы в 6 л воды. Свеклу убрать. Жидкость – сусло. Его остудить и добавить 20 г дрожжей. Поставить в теплое место для брожжения. Добавить сахар, разлить в бутылки, остудить. 

Второй способ

Две небольших свеклы «бордо» очистить, порезать тонкими пластинками. Положить в трехлитровую банку, залить кипяченой водой. Вода окрашивается в ярко-бордовый цвет. Добавить 1 ч. ложку дрожжей, 150 г сахара и три-четыре кусочка темного хлеба. Закрываем крышкой. 

У меня квасок стоит на солнышке два дня. Затем его надо процедить и можно пить. Квасок хорош, а цвет какой красивый! 

Быстрый

10 л кипяченной воды, 10 г лимонной кислоты, 3 стакана сахара, 10 г дрожжей. 

1 стакан сахара прожарить на сковородке до коричневого цвета. Оставшийся сахар и «жареный» высыпать в воду. Размешать до полного растворения. Добавить лимонку и дрожжи. Настаивать 20-30 минут. Разлить по бутылкам, охладить. Квас готов! Приятного аппетита. 

Подписывайтесь на наш видео­канал на youtube

Зинаида Купро, Краснодарский край, с. Новое село


     28.09.2016     Просмотров: 618  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Как же лучше перекапывать?

1

Как же лучше перекапывать?

– Здравствуйте, уважаемая редакция! Я прочитал в вашей газете, ч...

22.11.2017 / Огород

Шесть рецептов вкуснейшей капусты

2

Шесть рецептов вкуснейшей капусты

Квашеная капуста – это вкусный и полезный гарнир. Содержащиеся в...

17.10.2017 / Готовим вкусно

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

3

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

5 типичных ошибок при обрезке лозы винограда

4

5 типичных ошибок при обрезке лозы вино...

Виноград − очень урожайная культура и совсем он не капризный, по...

10.11.2017 / Виноград

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

5

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

Несколько слов о диабете

6

Несколько слов о диабете

На вопросы отвечает врач-эндокринолог Елена Ивановна Белугина Н...

22.11.2017 / Здоровье

Осенняя подкормка плодовых культур

7

Осенняя подкормка плодовых культур

При завершении осенних работ нелишне было бы подбодрить растения минер...

22.11.2017 / Огород

Шиншилла – сверхдоходный зверек

8

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Спасаем растения от морозов

9

Спасаем растения от морозов

Хуже всего сад зимой переносит резкое понижение температуры и ее резки...

22.11.2017 / Сад

Какие сорта можно не укрывать на зиму

10

Какие сорта можно не укрывать на зиму

Виноград лучше выращивать в районах, где его не надо укрывать. Это сам...

21.11.2017 / Виноград

Растения, которые отпугнут тлю и муравьев из сада

11

Растения, которые отпугнут тлю и муравь...

Конечно, эти растения — не панацея от тли и муравьев, однако в н...

28.04.2017 / Народный репортер

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

12

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Секреты суперкрупного чеснока

13

Секреты суперкрупного чеснока

Выращивать чеснок пришлось методом проб и ошибок. Эта культура полюбил...

09.10.2017 / Огород

Мои особые секреты посадки моркови

14

Мои особые секреты посадки моркови

Если огород под боком, то все дается просто: посадка, полив, уход. А у...

13.11.2017 / Народный репортер

Зачем нужно удалять листья на помидорах

15

Зачем нужно удалять листья на помидорах

В этом году первый урожай помидоров я собрала 15 июня — мой личн...

30.06.2017 / Народный репортер

Почему полезно спать без трусов

16

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Как разбогатеть на саженцах

17

Как разбогатеть на саженцах

Разбогатеть на садовом участке вряд ли удастся, но получить серьезную...

21.11.2017 / Сад

Тонкости укрытия лозы

18

Тонкости укрытия лозы

У нас в большинстве районов виноград приходится на зиму укрывать. Гото...

17.11.2017 / Виноград