Кабачки на зиму «как грузди»

Ингредиенты:

  • кабачки – 3 кг;
  • морковь (большая) – 1 шт.;
  • чеснок – 1 большая головка;
  • соль – 2 ст. л.;
  • сахар – 150 г;
  • масло растительное – 1,5 стакана;
  • зелень (у меня укроп, но можно взять укроп с петрушкой) – 1 пучок;
  • уксус 9 % – 200 мл;
  • перец черный молотый – 1 ч. л. (с горкой).

Кабачки вымойте и нарежьте на брусочки. Выложите нарезанные кабачки в большую кастрюлю.

Морковь почистите и нарежьте средними кубиками. Добавьте морковь в кастрюлю к кабачкам. Зелень вымойте и обсушите. Мелко нарежьте зелень и добавьте к овощам. Чеснок почистите и нарежьте на тонкие пластинки. Добавьте чеснок к овощам. Всыпьте в кастрюлю сахар и соль, влейте растительное масло и уксус, добавьте молотый перец.

Хорошенечко перемешайте кабачки со специями. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте при комнатной температуре на три часа.

Банки под заготовки хорошо вымойте и простерилизуйте. Затем разложите кабачки по банкам и залейте получившимся маринадом.

В большую кастрюлю влейте воду примерно наполовину и поставьте на огонь. Как только вода хорошо нагреется, аккуратно поставьте банки с кабачками в кастрюлю и стерилизуйте 20 минут с момента закипания. Аккуратно достаньте банки, закрутите винтовыми крышками и переверните кверху дном, укутайте в плед и оставьте до полного остывания.

Храните баночки в темном и прохладном месте, например, в кладовке или погребе.

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     17.09.2019     Просмотров: 800  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Нужно ли «заправлять» посадочную яму

2

Нужно ли «заправлять» посадочную яму

Однозначного ответа нет, но давайте рассуждать как дерево, то есть от...

24.10.2020 / Огород

Возможно ли вывести накопительную часть пенсии

3

Возможно ли вывести накопительную часть...

У меня имеется накопительная пенсия в размере 495 тыс. рублей. Я их не...

24.10.2020 / Общество

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

4

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Чем убить садового муравья

5

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Почему полезно спать без трусов

6

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Ящик с садовым золотом

7

Ящик с садовым золотом

Если вы хотите, чтобы ваша земля на участке была плодородной и богатой...

23.10.2020 / Сад

Сидераты как мульча?

8

Сидераты как мульча?

У садоводов-огородников есть две крайности: мы не любим сорняки, но лю...

23.10.2020 / Огород

Малину срочно накормить

9

Малину срочно накормить

Малина всем хороша… И вкусна, и ароматна, и красива. Вот только...

20.04.2020 / Сад

Последние слова сына «Папа, я падал, но я вставал, успокой маму» до сих пор стоят у меня в ушах

10

Последние слова сына «Папа, я падал, но...

О трагедии, произошедшей почти четыре года назад в Ставрополе, мы узна...

25.09.2020 / Для души

Укрупняем чеснок во время посадки

11

Укрупняем чеснок во время посадки

Есть простой способ получить на следующий год чеснок крупнее обычного....

18.10.2020 / Огород

Дом в теплице: экономия на отоплении и свежие продукты круглый год

12

Дом в теплице: экономия на отоплении и...

В мире появилось новое модное направление – жизнь в доме, постро...

23.10.2020 / Огород

Что нельзя давать собакам и кошкам

13

Что нельзя давать собакам и кошкам

Основные ошибки в кормлении наших питомцев в том, что мы переносим сво...

23.10.2020 / Ветеринар

Хурма моя мармеладная

14

Хурма моя мармеладная

Я очень люблю хурму, и если раньше этот вкуснейший фрукт теплого солне...

22.10.2020 / Сад

Колонновидный лохотрон

15

Колонновидный лохотрон

Колонновидные саженцы множатся в интернете и на рынках не по дням, а п...

21.10.2020 / Сад

Как правильно подобрать для себя сорт винограда

16

Как правильно подобрать для себя сорт в...

Первый свой виноградник, засаженный суперформами, я почти полностью ра...

21.10.2020 / Виноград

Виноград Хеллоуин (Ведьмины пальцы)

17

Виноград Хеллоуин (Ведьмины пальцы)

Так назван сорт винограда, более известный как Ведьмины пальцы. Кроме...

15.10.2020 / Виноград

Тыквенный чизкейк с апельсиновым желе

18

Тыквенный чизкейк с апельсиновым желе

Этот нежнейший тыквенный чизкейк полюбила вся семья. Он понравится даж...

22.10.2020 / Готовим вкусно