Клефтико

В переводе с греческого клефтико означает «краденое мясо». Его история довольно интересна: во время османского владычества греческие повстанцы и борцы за независимость воровали у врагов мясо (ягненка), выкладывали его в глубокую яму с горячими углями и камнями и закапывали на ночь. Над ямой разводили костер. По возвращении откапывали готовое вкусное и очень мягкое мясо. Простота приготовления – ягненка натирали солью и посыпали травами, которые росли поблизости – сделала блюдо суперпопулярным! На Критских каникулах мне довелось попробовать клефтико из ягненка с курицей! «Язык проглотила» – мягко сказано! Попробуйте и Вы!

Ингредиенты:

  • баранина (ягненок) – 0,5 кг;
  • куриная грудка – 0,5 кг;
  • картофель – 5 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • чеснок – 1 головка;
  • сыр – 50 г;
  • вино красное – 50 мл;
  • розмарин, тимьян, базилик, кориандр – по 10 г;
  • соль, перец – по вкусу.

Баранину промойте, удалите пленки, нарежьте крупными кусками (5 см), каждый кусок нашпигуйте 1/4 зубчика чеснока и кусочком сыра.

Куриную грудку промойте, нарежьте как баранину и нашпигуйте сыром и чесноком.

Все вместе посолите, поперчите, добавьте специи, вино и оставьте мариноваться на 1 час.

Картофель очистите, надрежьте не до конца на тоненькие кружочки, посолите, посыпьте специями и смажьте оливковым маслом.

Mорковь очистите, порежьте крупными кусками, посолите, посыпьте специями и смажьте оливковым маслом.

В форму для запекания на пергамент уложите мясо, курицу и овощи.

Запекайте при температуре 180° С 2,5 часа.

Фантастическое блюдо готово!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     29.11.2019     Просмотров: 263  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Хитрая посадка персика

1

Хитрая посадка персика

Персик все дальше шагает на север. Но от этого не становится неуязвимы...

10.12.2019 / Народный репортер

Шиншилла – сверхдоходный зверек

2

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

3

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Праздничные рыбные котлеты в духовке

4

Праздничные рыбные котлеты в духовке

Ингредиенты: рыбный фарш (трески, судака, пикши и т. п.) –...

10.12.2019 / Готовим вкусно

Почему полезно спать без трусов

5

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Долгоцветущие сорта роз – какие сорта выбрать чтобы радовали все лето

6

Долгоцветущие сорта роз – какие сорта в...

Розу заслуженно считают королевой цветов. Красивые бутоны различных от...

05.12.2019 / Цветник

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

7

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Смородина – ягода с характером

8

Смородина – ягода с характером

Со смородиной бывает сложно. В жарком климате она не хочет расти. Южны...

10.12.2019 / Народный репортер

Что класть в лунку при посадке огурцов

9

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

10

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Напиток из чаги: чем полезен настой из березового гриба

11

Напиток из чаги: чем полезен настой из...

О том, чем полезен этот березовый паразит и как его применять, читайте...

10.12.2019 / Здоровье

Головы селедок против удобрений

12

Головы селедок против удобрений

У садоводов в ходу самые старинные и нелепые способы поддержания плодо...

09.12.2019 / Народный репортер

Какие удобрения можно внести по снегу

13

Какие удобрения можно внести по снегу

Меня садоводы часто спрашивают: можно ли вносить удобрения по снегу. И...

09.12.2019 / Народный репортер

Распознаем болезни винограда по фото

14

Распознаем болезни винограда по фото

№1 Милдью Наиболее опасна в дождливые годы. Самый большой ущерб уро...

24.01.2012 / Виноград

Зачем винограду фольга

15

Зачем винограду фольга

Сотрудники Института продуктов виноградарства в Монпелье (Франция) пре...

09.12.2019 / Виноград

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращивании винограда

16

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращиван...

Чтобы получать хорошие урожаи винограда, надо соблюдать простые правил...

28.05.2019 / Виноград

5 рецептов вкуснейших рулетов из свиного сала

17

5 рецептов вкуснейших рулетов из свиног...

Вкусная закуска – вареный рулет из сала украсит праздничный стол, сэко...

14.12.2015 / Готовим вкусно

Сад, которому не нужны забота и внимание

18

Сад, которому не нужны забота и внимани...

Сейчас у многих на огород просто нет времени, вот и покрываются участк...

09.12.2019 / Народный репортер