Клефтико

В переводе с греческого клефтико означает «краденое мясо». Его история довольно интересна: во время османского владычества греческие повстанцы и борцы за независимость воровали у врагов мясо (ягненка), выкладывали его в глубокую яму с горячими углями и камнями и закапывали на ночь. Над ямой разводили костер. По возвращении откапывали готовое вкусное и очень мягкое мясо. Простота приготовления – ягненка натирали солью и посыпали травами, которые росли поблизости – сделала блюдо суперпопулярным! На Критских каникулах мне довелось попробовать клефтико из ягненка с курицей! «Язык проглотила» – мягко сказано! Попробуйте и Вы!

Ингредиенты:

  • баранина (ягненок) – 0,5 кг;
  • куриная грудка – 0,5 кг;
  • картофель – 5 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • чеснок – 1 головка;
  • сыр – 50 г;
  • вино красное – 50 мл;
  • розмарин, тимьян, базилик, кориандр – по 10 г;
  • соль, перец – по вкусу.

Баранину промойте, удалите пленки, нарежьте крупными кусками (5 см), каждый кусок нашпигуйте 1/4 зубчика чеснока и кусочком сыра.

Куриную грудку промойте, нарежьте как баранину и нашпигуйте сыром и чесноком.

Все вместе посолите, поперчите, добавьте специи, вино и оставьте мариноваться на 1 час.

Картофель очистите, надрежьте не до конца на тоненькие кружочки, посолите, посыпьте специями и смажьте оливковым маслом.

Mорковь очистите, порежьте крупными кусками, посолите, посыпьте специями и смажьте оливковым маслом.

В форму для запекания на пергамент уложите мясо, курицу и овощи.

Запекайте при температуре 180° С 2,5 часа.

Фантастическое блюдо готово!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     29.11.2019     Просмотров: 429  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Выбираем здоровые семена: сортируем, калибруем

1

Выбираем здоровые семена: сортируем, ка...

От больных, слабых семян не получить приличного урожая. Поэтому важно...

27.02.2020 / Народный репортер

Шиншилла – сверхдоходный зверек

2

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

10 вещей, отрицательно влияющих на мозг

3

10 вещей, отрицательно влияющих на мозг

1. Недосыпание Это явление становится глобальной проблемой. По дан...

27.02.2020 / Здоровье

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

4

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

5

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

6

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

СЕМЬ шагов к успеху при выращивании помидоров

7

СЕМЬ шагов к успеху при выращивании пом...

Не каждый год на помидоры удачный. А все потому, что не учитываются ос...

25.02.2020 / Народный репортер

Что класть в лунку при посадке огурцов

8

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Как приготовить Триходерму в домашних условиях и сэкономить кучу денег

9

Как приготовить Триходерму в домашних у...

Как и обещала, подробно расписываю рецепт приготовления полезного гриб...

08.02.2020 / Народный репортер

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

10

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Дайте перцу таблеток… да побольше

11

Дайте перцу таблеток… да побольше

Приближается пора посева на рассаду перцев и баклажанов. Так как они п...

27.01.2020 / Народный репортер

Ингибитор синтеза хитина

12

Ингибитор синтеза хитина

Есть особая группа препаратов против насекомых – ингибиторы синт...

26.02.2020 / Народный репортер

Распознаем болезни винограда по фото

13

Распознаем болезни винограда по фото

№1 Милдью Наиболее опасна в дождливые годы. Самый большой ущерб уро...

24.01.2012 / Виноград

5 рецептов вкуснейших рулетов из свиного сала

14

5 рецептов вкуснейших рулетов из свиног...

Вкусная закуска – вареный рулет из сала украсит праздничный стол, сэко...

14.12.2015 / Готовим вкусно

Особенности выращивания рассады баклажанов

15

Особенности выращивания рассады баклажа...

Помидоры, перец и баклажаны принадлежат к одному семейству. Однако, не...

22.02.2020 / Народный репортер

Суперпучковые сорта огурцов. Что такое «пучковые и суперпучковые» огурцы?

16

Суперпучковые сорта огурцов. Что такое...

У обычных сортов в пазухах листьев формируется один, максимум два огур...

08.02.2020 / Народный репортер

8 опасных признаков проблем с сердцем у мужчин

17

8 опасных признаков проблем с сердцем у...

Сердечно-сосудистые заболевания являются наиболее частой причиной смер...

26.02.2020 / Здоровье

7 рецептов приготовления хрена в домашних условиях

18

7 рецептов приготовления хрена в домашн...

Самые вкусные блюда получаются из свеженатертого хрена. Поскольку в це...

28.10.2011 / Готовим вкусно