Нардек – арбузный мед

Ингредиенты:

  • арбузы – 16-17 кг.

Для изготовления нардека в классическом варианте приготовления нужны только арбузы, никакие дополнительные ингредиенты не требуются. Следует учитывать, что сок очень сильно уваривается, поэтому для получения 1 кг меда понадобится 16-17 кг спелых арбузов.

Отберите спелые, крупные и сладкие арбузы, промойте их под проточной водой. Каждую ягоду разрежьте на две части и ложкой выньте мякоть.

Мякоть переложите в большую миску и тщательно разомните толкушкой, чтобы выделилось как можно больше сока. Арбузное пюре перетрите через сито, удалите косточки и прожилки. Полученный сок несколько раз профильтруйте через сито.

Ягодный сок вылейте в кастрюлю с толстым дном или в котелок. Тонкостенные кастрюли не подойдут: десерт в них будет пригорать.

Кастрюлю поставьте на медленный огонь и дождитесь закипания. Когда жидкость закипит, оставьте ее на медленном огне на 5-7 минут, периодически снимая пенку.

После снимите кастрюлю с плиты, остудите сок и не сколько раз процедите через марлю.

Затем жидкость снова налейте в кастрюлю и поставьте на огонь.

Здесь начинается самый долгий этап варки, требующий от хозяйки большого терпения и внимательности, чтобы сок не подгорел и не убежал. Варить нужно 3,5- 4 часа, помешивая каждые 10 минут.

Готовый десерт станет темным, густым и вязким. Тогда массу можно снимать с огня и разливать в заранее простерилизованные стеклянные банки. Хранить мед из арбузов следует в прохладном месте – погребе или холодильнике.

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     03.10.2019     Просмотров: 359  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Когда соль в огороде – помощник и друг

1

Когда соль в огороде – помощник и друг

Химические препараты не всегда можно применять тогда, когда это очень...

03.06.2020 / Огород

Шиншилла – сверхдоходный зверек

2

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Этих вредителей нужно знать в лицо

3

Этих вредителей нужно знать в лицо

Если человек видит, что урожай гибнет, плоды или листья сжирают гусени...

30.05.2020 / Сад

Чем убить садового муравья

4

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Особые подкормки для высокорослых томатов

5

Особые подкормки для высокорослых томат...

И агрономы, и садоводы утверждают, что за весь вегетационный период вы...

27.05.2020 / Огород

Мучнистая роса: все средства хороши

6

Мучнистая роса: все средства хороши

Мучнистая роса – головная боль многих садоводов. За долгие годы...

29.05.2020 / Сад

Пора сажать малину... крапивкой

7

Пора сажать малину... крапивкой

Думаете, чтобы посадить новые сорта малины или размножить имеющиеся, н...

31.05.2020 / Сад

Попробуйте прививку – вам понравится!

8

Попробуйте прививку – вам понравится!

Выкорчевать ненужный куст винограда не поднимается рука? Тогда можно п...

29.05.2020 / Виноград

Почему сохнет огуречная ботва

9

Почему сохнет огуречная ботва

Сезон своих огурчиков вот-вот начнется (а у кого-то уже начался). А сл...

05.06.2020 / Огород

Повышаем чесночный урожай

10

Повышаем чесночный урожай

Чтобы получить урожай крупного, ядреного чеснока, мало просто посадить...

06.06.2020 / Огород

Салат из редиски с зеленью на зиму

11

Салат из редиски с зеленью на зиму

Сейчас самое время, пока не пошли заготовки помидоров и огурцов, сдела...

29.05.2020 / Готовим вкусно

Нас к себе манила... ягода малина

12

Нас к себе манила... ягода малина

Вряд ли кого-то оставит равнодушным вид куста с крупными ароматными яг...

07.06.2020 / Сад

Виноградные подкормки

13

Виноградные подкормки

Опытные виноградари занимаются сложными расчетами, чтобы определить, с...

05.06.2020 / Виноград

Конский щавель – хоть в борщ, хоть в кашу

14

Конский щавель – хоть в борщ, хоть в ка...

Конский щавель применяется в медицине с древних времен. Его лечебные с...

29.05.2020 / Огород

Как с помощью вил улучшить полив

15

Как с помощью вил улучшить полив

Не у всех огородников есть возможность мульчировать свои посадки. Поэт...

05.06.2020 / Огород

Садово-огородная химия из Японии. Стоит попробовать

16

Садово-огородная химия из Японии. Стоит...

Известно, что в отношении пестицидов японцы впереди планеты всей. Тепе...

03.06.2020 / Огород

Укроп: красивый, зеленый, полезный

17

Укроп: красивый, зеленый, полезный

Это покажется странным, но вырастить укроп удается далеко не каждому с...

06.06.2020 / Огород

Малину срочно накормить

18

Малину срочно накормить

Малина всем хороша… И вкусна, и ароматна, и красива. Вот только...

20.04.2020 / Сад