Пирожные с шоколадным секретом

ДЛЯ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА:

  • 125 г муки;
  •  60 г холодного несоленого сливочного масла;
  •  30 г сахарной пудры;
  •  1 яичный желток;
  • 1 ч. ложка ванильного экстракта;
  • 1-2 ч. ложки холодной воды. 


ДЛЯ ЖИДКОГО ТЕСТА:

  • 115 г сливочного масла;
  • 150 г сахара;
  • 1 большое яйцо;
  • 1 ч. ложка ванильного экстракта;
  • 250 г муки;
  •  1 ч. ложка разрыхлителя;
  • 1 ч. ложка кукурузного крахмала;
  • 1/2 ч. ложки соды;
  •  1/4 ч. ложки соли;
  • 175 г шоколадной стружки. 

ДЛЯ НАЧИНКИ:

  • 12 ч. ложек шоколадной пасты. 

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Поместите 12 ч. ложек шоколадной пасты на противень, выложенный пергаментной бумагой, и заморозьте до твердого состояния − около часа. Приготовьте песочное тесто. Для этого просейте муку в большую миску. Добавьте масло, измельчите его с мукой, пока смесь не станет крошкой. Добавьте сахарную пудру. В кружке слегка взбейте яичный желток с ванильным экстрактом и водой. Добавьте к смеси муки и масла и перемешайте, пока не получится мягкое тесто. Заверните тесто в пленку и охладите в течение по крайней мере 30 минут перед использованием. Разогрейте духовку до 180° C и смажьте маслом форму для выпечки на 12 ячеек. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто, и с помощью стакана или формы для печенья вырежьте 12 кругов, которые вложите в ячейки подготовленной формы. Приготовьте жидкое тесто. Смешайте вместе муку, разрыхлитель, кукурузный крахмал, соду и соль. Отложите. Растопите масло в микроволновой печи или на огне. Взбейте с сахаром, добавьте яйцо и ваниль и перемешайте. Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте до получения однородной смеси. Добавьте в тесто шоколадную стружку. Поместите 1 ч. ложку замороженной шоколадной пасты в центр каждой ячейки, застеленной кружком теста. Сверху выложите одну-две ложки жидкого теста, в зависимости от размера ячеек. Посыпьте дополнительно шоколадной стружкой при желании, и выпекайте 15-20 минут. Остудите в форме в течение пяти минут, перед тем, как вынимать, и подавайте к чаю. Подписывайтесь на наш видео­канал на youtube


     14.09.2016     Просмотров: 1417  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Чем убить садового муравья

2

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Лучшего средства от муравьев я еще не встречала

3

Лучшего средства от муравьев я еще не в...

Этой весной муравьи атаковали мою теплицу и оранжерею, твердо решив на...

29.07.2020 / Огород

Малину срочно накормить

4

Малину срочно накормить

Малина всем хороша… И вкусна, и ароматна, и красива. Вот только...

20.04.2020 / Сад

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

5

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Чего хотят помидоры в августе

6

Чего хотят помидоры в августе

Чтобы получать богатый урожай помидоров до поздней осени, за ними надо...

01.08.2020 / Огород

Почему полезно спать без трусов

7

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Уничтожая слизней и улиток, не забывайте, что они полезны

8

Уничтожая слизней и улиток, не забывайт...

Многие садоводы жалуются на слизней и улиток. Говорят, съедают все под...

07.08.2020 / Огород

Без дрожжей в огороде никак

9

Без дрожжей в огороде никак

Дрожжи стремительно вошли «в огородную моду» несколько лет...

07.08.2020 / Огород

А не треснет ли... виноград?

10

А не треснет ли... виноград?

Растрескивание ягоды винограда – серьезная проблема. Не все сорт...

04.08.2020 / Виноград

Как работает Кабрио Топ на винограднике

11

Как работает Кабрио Топ на винограднике

Иностранная фирма BASF недавно порадовала виноградарей новым двухкомпо...

08.08.2020 / Виноград

Что делать с поломанными деревьями

12

Что делать с поломанными деревьями

Ветви яблонь, груш, сливы и алычи гнутся под тяжестью плодов. Достаточ...

06.08.2020 / Сад

Горох и летом не плох

13

Горох и летом не плох

Посеять в августе для получения осеннего урожая можно много культур, н...

05.08.2020 / Огород

Пекинка: легко и просто

14

Пекинка: легко и просто

Пекинская капуста – довольно холодостойкое растение, а вот жару...

05.08.2020 / Огород

Что делает землянику крупнее и слаще

15

Что делает землянику крупнее и слаще

У нас, в Ростовской области, для земляники слишком жарко и слишком сух...

03.08.2020 / Сад

Особые подкормки для высокорослых томатов

16

Особые подкормки для высокорослых томат...

И агрономы, и садоводы утверждают, что за весь вегетационный период вы...

27.05.2020 / Огород

Стресс у коровы

17

Стресс у коровы

Мы живем с супругом в деревне, не так давно купили корову, до этого ко...

04.08.2020 / Ветеринар

Ода поздним сортам укропа

18

Ода поздним сортам укропа

Сейчас на зиму заготовок делают не так много, как раньше, и укроп в ви...

07.08.2020 / Огород