Подписаться на печатное издание

Шашлык из бараньей печени для VIP гостей

Олег Пахолков и шеф-повар газеты «Хозяйство» Николай Береснев снова у мангала. И сегодня они готовят необычный шашлык - из бараньей печени в жировой сетке. Это блюдо получило немалую популярность благодаря яркому вкусу и простоте приготовления.  Шашлыком из бараньей печени принято угощать самых дорогих гостей. А все потому, что готовить такое блюдо очень быстро, гостям не придется долго ждать угощения, а еще это невероятно вкусно.

 

Ингредиенты:

 

  • баранья печень — 1 кг;
  • баранья сетка (пленка с прожилками жира) — 1 шт.;
  • курдючье сало — 200 г;
  • соль, перец — по вкусу.

 

 

К выбору печени подойдите очень ответственно. Отдавайте предпочтение печени от молодого барашка без посторонних запахов. С печени нужно удалить пленку, иначе она свернется на огне.

Печень нарежьте сначала вдоль на полоски, затем поперек на небольшие кусочки. Мариновать ее не надо, можно сразу нанизывать на шампур. 

Шашлык из печени баранины можно готовить несколькими способами. В первом случае с бараньей сеткой. Отрежьте от сетки полоску шириной сантиметров в десять и оберните ею печень на шампуре.

Следующий шампур будет с добавлением курдючного сала. Сало нарежьте на небольшие кусочки и чередуя с печенью, нанизайте на шампур.

Третий способ чуть сложнее. Необходимо каждый кусочек печени прежде, чем надеть на шампур, обернуть в баранью сетку. При этом сетка нарезается кусочками примерно 5х5 см. Шашлык, приготовленный любым способом, будет одинаково вкусным.

Угли в мангале должны стать белого цвета, тогда и размещаем шампуры с шашлыком. Теперь его можно посолить, поперчить по вкусу. Не забывайте переворачивать. На приготовление шашлыка понадобится всего 7-10 минут, а  получится он ароматным, сочным, очень нежным и необычным. Обязательно попробуйте приготовить!

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     29.06.2017     Просмотров: 2121  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

1

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

Растения, которые отпугнут тлю и муравьев из сада

2

Растения, которые отпугнут тлю и муравь...

Конечно, эти растения — не панацея от тли и муравьев, однако в н...

28.04.2017 / Народный репортер

Зачем нужно удалять листья на помидорах

3

Зачем нужно удалять листья на помидорах

В этом году первый урожай помидоров я собрала 15 июня — мой личн...

30.06.2017 / Народный репортер

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

4

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

5

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Шиншилла – сверхдоходный зверек

6

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Сода и сахарная пудра — новое средство в борьбе с муравьями

7

Сода и сахарная пудра — новое средство...

Сразу оговорюсь, это средство я еще не тестировала на своем участке, н...

23.08.2017 / Народный репортер

Обустройство целины, уничтожение сорняков и закладка сада

8

Обустройство целины, уничтожение сорняк...

Настоящие дачники знают, что такое целина. Копать огород вообще тяжело...

24.08.2017 / Сад

Избавляемся от змей на участке

9

Избавляемся от змей на участке

– Здравствуйте! У нас на даче появились незваные соседи –...

23.08.2017 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

10

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Зеленка в огородной аптечке у меня никогда не переводится

11

Зеленка в огородной аптечке у меня нико...

У меня есть моя аптечка и есть огородная аптечка, где я храню препарат...

17.08.2017 / Народный репортер

Удобрение из яичной скорлупы с запахом, зато ух какое полезное

12

Удобрение из яичной скорлупы с запахом,...

Как и у большинства тех, кто живет в своем доме, у меня есть небольшой...

22.08.2017 / Народный репортер

Угостите муравьиную королеву борной кислотой и злодеи покинут ваш участок

13

Угостите муравьиную королеву борной кис...

Еще несколько лет назад мой участок был похож на поле сражения, в кото...

16.08.2017 / Народный репортер

Система удобрений винограда

14

Система удобрений винограда

У каждого виноградаря своя хитрая система подкормок винограда, которую...

23.08.2017 / Виноград

Пожелтел чеснок – скорая помощь

15

Пожелтел чеснок – скорая помощь

Обычная весенняя история – чеснок желтеет без каких-либо видимых...

29.04.2017 / Огород

Мой проверенный способ борьбы с медведкой

16

Мой проверенный способ борьбы с медведк...

Я хочу предложить проверенный мною способ борьбы с медведкой. Берем бе...

24.05.2017 / Народный репортер

Дедовский способ избавиться от слизней на капусте

17

Дедовский способ избавиться от слизней...

Слизни, хоть и наносят огромный ущерб урожаю, но сами по себе они очен...

14.08.2017 / Народный репортер

Не кидайте в меня камни — я применяю на своем участке минеральные удобрения

18

Не кидайте в меня камни — я применяю на...

Есть у меня соседка тетя Валя. Хороший человек, общительный, веселый....

17.08.2017 / Народный репортер