Шашлык из бараньей печени для VIP гостей

Олег Пахолков и шеф-повар газеты «Хозяйство» Николай Береснев снова у мангала. И сегодня они готовят необычный шашлык - из бараньей печени в жировой сетке. Это блюдо получило немалую популярность благодаря яркому вкусу и простоте приготовления.  Шашлыком из бараньей печени принято угощать самых дорогих гостей. А все потому, что готовить такое блюдо очень быстро, гостям не придется долго ждать угощения, а еще это невероятно вкусно.

 

Ингредиенты:

 

  • баранья печень — 1 кг;
  • баранья сетка (пленка с прожилками жира) — 1 шт.;
  • курдючье сало — 200 г;
  • соль, перец — по вкусу.

 

 

К выбору печени подойдите очень ответственно. Отдавайте предпочтение печени от молодого барашка без посторонних запахов. С печени нужно удалить пленку, иначе она свернется на огне.

Печень нарежьте сначала вдоль на полоски, затем поперек на небольшие кусочки. Мариновать ее не надо, можно сразу нанизывать на шампур. 

Шашлык из печени баранины можно готовить несколькими способами. В первом случае с бараньей сеткой. Отрежьте от сетки полоску шириной сантиметров в десять и оберните ею печень на шампуре.

Следующий шампур будет с добавлением курдючного сала. Сало нарежьте на небольшие кусочки и чередуя с печенью, нанизайте на шампур.

Третий способ чуть сложнее. Необходимо каждый кусочек печени прежде, чем надеть на шампур, обернуть в баранью сетку. При этом сетка нарезается кусочками примерно 5х5 см. Шашлык, приготовленный любым способом, будет одинаково вкусным.

Угли в мангале должны стать белого цвета, тогда и размещаем шампуры с шашлыком. Теперь его можно посолить, поперчить по вкусу. Не забывайте переворачивать. На приготовление шашлыка понадобится всего 7-10 минут, а  получится он ароматным, сочным, очень нежным и необычным. Обязательно попробуйте приготовить!

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     29.06.2017     Просмотров: 5427  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

2

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

3

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Семена льна творят чудеса

4

Семена льна творят чудеса

Семена льна в народной медицине не сдают позиций. Интересный факт: спо...

16.03.2019 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

5

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Упрощенный способ выращивания рассады

6

Упрощенный способ выращивания рассады

Кто попробует этот способ выращивания рассады, тот другого уже никогда...

01.03.2019 / Народный репортер

Что класть в лунку при посадке огурцов

7

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Выращиваем крепкую рассаду огурцов

8

Выращиваем крепкую рассаду огурцов

ПЛАН ДЕЙСТВИЙ ОТ ПОСЕВА СЕМЯН ДО ВЫСАДКИ В ГРУНТ Почему у кого-то о...

14.03.2019 / Народный репортер

Вера Котова: «лилии вернули мою семью домой»

9

Вера Котова: «лилии вернули мою семью д...

Мой отец, Костерин Александр Альбертович, начал заниматься изучением и...

17.03.2019 / Народный репортер

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

10

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Весна в ежевичнике: работы и заботы

11

Весна в ежевичнике: работы и заботы

По всей России, кроме южных регионов, ежевика в саду сейчас стоит под...

16.03.2019 / Народный репортер

Как понизить давление без таблеток

12

Как понизить давление без таблеток

«Не лечит, а только таблетки горстями назначает». Так част...

15.03.2019 / Здоровье

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

13

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

Поможет ли фитоспорин

14

Поможет ли фитоспорин

В прошлом году я был на винограднике одного садовода, который опрыскив...

10.03.2019 / Виноград

Советы по выращиванию здоровой клубники от фермера

15

Советы по выращиванию здоровой клубники...

Ранней весной, когда солнце уже пригревает ваши посадки и почти растая...

12.03.2019 / Народный репортер

Почки и сахарный диабет: где связь?

16

Почки и сахарный диабет: где связь?

Как правило, сахарный диабет протекает скрытно в течение первых лет и...

17.03.2019 / Здоровье

Лучшие сорта для вас

17

Лучшие сорта для вас

Много лет назад, впервые попробовав ягоды садовой ежевики, я отдала ей...

07.03.2019 / Народный репортер

Рассада: мифы и реальность

18

Рассада: мифы и реальность

На просторах интернета чего только не найдешь. Есть вредные или сомнит...

15.03.2019 / Народный репортер