Солянка сборная мясная

Ингредиенты:

  • говяжья грудинка – 1,2 кг;
  • лук репчатый – 4 шт.;
  • помидоры – 4-5 шт.;
  • томатная паста – 1 ч. ложка;
  • копчености (3-4 вида, обязательно ребра копченые) – 300-400 г;
  • огурцы соленые бочковые – 2-3 шт.;
  • грибы маринованные или соленые – 2-4 ст. ложки;
  • масло растительное – 1-2 ст. ложки;
  • лимон – 2-3 кружочка;
  • соль – по вкусу;
  • сахар – по вкусу;
  • корень петрушки – 1 шт.;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • перец черный горошком – по вкусу

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Очистите грудинку от пленок и сварите из нее обычный бульон. Добавьте корень петрушки, лавровые листья и черный перец горошком.

Варите бульон под прикрытой крышкой около двух часов.

Лук нарежьте тонкими полукольцами и пассеруйте с небольшим количеством масла на среднем огне, не допуская поджаривания.

С помидоров снимите кожуру, нарежьте и добавьте к луку. Продолжайте готовить, пока сок помидоров не выпарится. Добавьте томатную пасту. Если помидоры дали небольшую кислоту, добавьте немного сахара. Выньте мясо, а бульон аккуратно процедите.

Добавьте томатно-луковую поджарку в бульон. Порежьте копчености. Остывшую говяжью грудинку нарежьте и верните в бульон вместе с хрящами.

Огурцы порежьте соломкой. Добавьте лимон без косточек и цедры. И пару ложек грибов.

Несмотря на желание и аппетит, дайте солянке настояться. Перед подачей можете добавить сметану и зелень.

Подписывайтесь на наш видео-канал на youtube


     30.11.2016     Просмотров: 1307  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Акция-сенсация 100 000 рублей за подписку!

1

Акция-сенсация 100 000 рублей за подпис...

Победители от 09.11.2020  По 500 рублей получают 2098 Хлюстова...

10.11.2020 / Общество

Шиншилла – сверхдоходный зверек

2

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Не тратьте всю жизнь на уборку! Семь советов для хозяек, упрощающих уборку

3

Не тратьте всю жизнь на уборку! Семь со...

Как сэкономить время на уборке, чтобы наведение порядка не превращалос...

26.11.2020 / Про дом

Растительные остатки: удобрение или опасность

4

Растительные остатки: удобрение или опа...

Многие полагают, что после уборки урожая участок можно оставить в поко...

26.11.2020 / Огород

Осторожно, не отравите свою печень

5

Осторожно, не отравите свою печень

Печень – это орган, который заслуживает самого пристального вним...

26.11.2020 / Здоровье

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

6

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Зачем животным усы

7

Зачем животным усы

Усы – или, по-научному, «вибриссы» – не просто...

26.11.2020 / Ветеринар

Мышиная возня

8

Мышиная возня

Зимой грызуны сильно голодают, но, попав в погреб или подвал, становят...

26.11.2020 / Огород

Собираем хрен позже всех

9

Собираем хрен позже всех

С чем-чем, а с уборкой хрена не спешат. Обычно его убирают уже после п...

26.11.2020 / Огород

Чем убить садового муравья

10

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Почему полезно спать без трусов

11

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Неприхотлив, цветлив и пахнет акацией... цитарексилум

12

Неприхотлив, цветлив и пахнет акацией.....

При всей моей любви к красивым и капризным тропическим растениям не мо...

26.11.2020 / Цветник

Малину срочно накормить

13

Малину срочно накормить

Малина всем хороша… И вкусна, и ароматна, и красива. Вот только...

20.04.2020 / Сад

Картофельный отвар не выливаем

14

Картофельный отвар не выливаем

Как оказалось, многие растения очень уважают крахмал. Тогда получается...

19.11.2020 / Огород

Как подготовить питомца к зиме

15

Как подготовить питомца к зиме

Ноябрь. Погода все сильнее портится. Вотвот придет зима, подуют прониз...

18.11.2020 / Ветеринар

Вкусный и урожайный виноград в Средней полосе

16

Вкусный и урожайный виноград в Средней...

Средняя полоса России считается зоной рискованного земледелия. В таких...

19.11.2020 / Виноград

Облепиха – и для Юга

17

Облепиха – и для Юга

То, что облепиха полезна, знают все, и она пользуется заслуженным поче...

18.11.2020 / Огород

Почему картофель «окольцован»

18

Почему картофель «окольцован»

Часто при чистке картофеля попадаются клубни с кольцевой гнилью внутри...

20.11.2020 / Огород